Aujourd'hui, nous ferons un voyage virtuel en Extrême-Orient et nous nous perdrons parmi les parfums de cette cuisine fantastique. Je vous propose le riz cantonais, dans une version différente que d'habitude. Découvrez mon idée du riz cantonais complet et très léger !
Carte d'identité de la recette
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Ingrédients
- 250 gr de riz brun
- 50 gr de jambon cuit
- 100 gr de petits pois
- 100 gr de blanc d'oeuf
- 3 cuillères à soupe d'huile de maïs
- sel au goût
- 1 cuillère à café de curcuma
- au goût de sauce soja
- 1/2 tasse de vinaigre de riz
Les matériaux nécessaires
- Casserole
- Planche à découper
- Wok ou poêle antiadhésive
- Louches
- Boules
Préparation
- Tout d'abord, rincez le riz brun pour éliminer l'excès d'amidon.
