lactique - un groupe de micro-organismes capables de métaboliser le lactose, le sucre soluble le plus abondant dans le lait (disaccharide composé de galactose + glucose).
Mots Clés:
diagnostic-maladies nourriture-digestion édulcorants
Cette caractéristique est en fait commune à de nombreuses bactéries, mais seules quelques-unes sont capables de réaliser des processus de transformation utiles à l'homme.
