Foie de Poulet - Foie

Le foie de poulet, aussi communément appelé « foies », est un aliment d'origine animale qui entre dans le groupe des abats.

Dans le cinquième quart de l'animal - qui comprend également des produits tels que : les abats, les tripes, les couennes de porc, le cœur comme nourriture, le cerveau comme nourriture, la rate comme nourriture, la langue comme nourriture, les nerfs, etc. - c'est probablement l'un des plus coupes consommées en Italie et à l'étranger.