Faites défiler la page pour lire le tableau récapitulatif sur les oranges
- Orange → l'un des agrumes les plus appréciés et appréciés par les petits et les grands, objet de nombreux travaux artistiques
- Peau d'orange → un prétexte idéal pour comparer la cellulite tant détestée et omniprésente
- L'orange en cuisine → se marie bien avec les plats de viande et de poisson, enrichit les salades de fruits, décore les apéritifs et les boissons gazeuses
- L'agrume le plus consommé et le plus répandu dans le monde
- remède naturel contre les stades de perte d'appétit
- bombe vitaminée
- antioxydant
- stimule l'activité cérébrale
- favorise la digestion
- soulage les maux d'estomac
- purifie le corps
- assure un effet calmant
En Italie : 1300 → les Arabes ont apporté des oranges en Sicile
- purtualli (en sicilien)
- portogàl (en dialecte ferrarais)
- en partie (dans les Abruzzes)
- en partie (en Ligurie)
- Naransa (en Vénétie)
- purtiel (sur le Gargano)
- portacallu (dans le Salento)
- le Portugal Dans la littérature
- Nom botanique: Citrus aurantium subsp. doux
- Famille : Rutacées
- Feuilles : charnues, allongées, brillantes et vert foncé
- Fleurs : blanches, parfumées, à 5 pétales
- Fruits : hespérides arrondies
- Exocarpe : flavedo, couleur orange
- Mésocarpe : blanc, spongieux, amer
- Endocarpe : succulent et charnu, divisé en 8-12 clous de girofle contenant peu de graines
- absence d'épines caulinaires vertes
- bon gout
- feuilles sans pétiole ailé
Oranges sanguines: variétés framboise bleue, cornouiller Et tarot
Jus d'orange
Oranges de table
- 34 kilocalories
- 87 g d'eau
- 8 g de glucides
- 1,6 g de fibres
- 0,7 g de protéines
- 0,2 g de graisse
(huile portugaise)
- Limonène
- Linalol
- Aldéhydes
- Géranie
- Coumarines
- Furocoumarine
- Néralé
- Citroflavonoïdes
- Caroténoïdes
- Flavanones
- Anthocyanes
- Acides hydroxycinnamiques
- Huiles grasses
- Vertus antispasmodiques et stomachiques → utile pour les états d'inappétence
- Renforce les capillaires → utile pour la fragilité capillaire
- Activité antiscorbutique
- Activité antiradicalaire → renforce les défenses immunitaires de l'organisme
- Favorise la digestion → soulage les douleurs d'estomac
- Sédatif doux, diurétique et stomacal → feuilles séchées
- Vertus antitussives et spasmolytiques → pour contrer la toux (type convulsive) et les spasmes (fleurs séchées)
- Vertus sédatives → utile dans le traitement de l'insomnie
- Réduction de l'uricémie
- Parfumerie → formulation de crèmes anti-âge, dépigmentantes et après-soleil, eaux parfumées, shampoings, gels douche, laits corporels et crèmes parfumées
- Filière alimentaire → préparation de liqueurs et spiritueux, confitures et pâtes de fruits
- Propriétés photosensibilisantes → orange utilisée dans les produits pour traiter les maladies de la peau
Autres aliments - Fruits Abricots Cerises Noix de cajou Ananas Pastèque Orange Avocat Banane Kaki Kaki Pomme Marrons Cèdre Cerises Noix de coco Pastèque Dattes Feijoa Figue de l'Inde Figues Fraises Baies Fruit de la passion (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Framboises Lait de coco Citrons Amande Coings Pommes Mûres Pommes Moutarde Olives Nèfles Olives Taggiasca Fermentées Papaye Poires Pêches Plantains (Bananes à cuire) Pomelo Pamplemousse Pamplemousse rose Prunes, pruneaux Jus de fruits et jus de fruits Jus de raisin Prunes Raisins Sultanas et raisins secs et dérivés Légumineuses Huiles et graisses Poissons et produits de la pêche Salami Épices Légumes Recettes santé Apéritifs Pain, Pizza et Brioche Entrées Plats principaux Légumes et Salades Confiseries et Desserts Glaces et sorbets Sirops, liqueurs et grappas Préparer Mesures de base ---- Dans la cuisine avec des restes Recettes de carnaval Recettes de Noël Recettes diététiques Recettes légères Fête de la femme, maman, papa Recettes fonctionnelles Recettes internationales Recettes de Pâques Recettes pour les coeliaques Recettes pour les diabétiques Recettes pour les fêtes Recettes pour la Saint-Valentin Végétariens Recettes protéinées Recettes régionales Végétalien recettes