Edité par le docteur Roberto Uliano
La cause fréquente de l'obésité consiste en une augmentation du revenu calorique par rapport aux dépenses et par conséquent en une dépense énergétique insuffisante par rapport à ce que vous mangez.La thérapie courante du surpoids et de l'obésité consiste à restreindre l'apport calorique par un régime plus ou moins restrictif. la méthode la plus immédiate pour équilibrer le bilan énergétique, mais elle a pour effet secondaire de diminuer la masse maigre et certaines composantes du métabolisme, qui seront explorées plus en détail ultérieurement. et dans certains cas conduire à la distorsion des habitudes alimentaires et de vie. Un aspect important encore peu pris en compte par les patients aujourd'hui est d'augmenter la dépense énergétique en affectant tout ce qui touche au métabolisme. Dans cet article, nous en apprendrons davantage sur le métabolisme sous tous ses aspects et comment il peut être augmenté.
Le métabolisme dans sa définition classique correspond à la dépense d'énergie de l'organisme pour toutes ses fonctions vitales.Les cellules, tissus, organes (foie, muscle, cerveau, cœur, etc.) exercent leurs activités grâce à l'énergie stockée avec la Nutrition. le métabolisme comprend principalement quatre composants :
- LE MÉTABOLISME BASAL;
- ACTION THERMOGÉNÉTIQUE DES ALIMENTS (TID);
- THERMOGÉNÈSE ADAPTATIVE ;
- DÉPENSES ÉNERGÉTIQUES PAR ACTIVITÉ ".
Le métabolisme de base
Le métabolisme basal représente la dépense énergétique minimale pour la survie de l'organisme. Il constitue 65-75% du métabolisme total. Bien que le métabolisme basal soit dû aux activités essentielles des organes (snc, foie, cœur et autres organes), ses variations entre les individus dépendent principalement de la musculature, de la surface corporelle et de la masse maigre (la masse maigre est tout ce qui n'est pas du tissu adipeux).Les femmes ont un métabolisme basal inférieur à celui des hommes (5-10% de moins) en raison d'une plus faible quantité de masse maigre et une plus grande quantité de tissu adipeux.Le métabolisme basal diminue d'environ 2 à 3% chaque décennie de la vie chez les hommes et les femmes, car la masse maigre est remplacée par le tissu adipeux, qui, par sa nature, a un métabolisme énergétiquement plus faible. L'exercice physique régulier, tant en force qu'en endurance, est capable d'augmenter le métabolisme de base de 8% et de contrer sa diminution. nution avec l'âge. Pendant l'exercice, le métabolisme musculaire peut augmenter jusqu'à 120 fois.
Les principaux facteurs affectant le taux métabolique basal sont énumérés ci-dessous.
Les hormones thyroïdiennes (thyroxine et triiodothyronine) en quantités maximales (thyrotoxicose) augmentent le métabolisme jusqu'à 50% -100%, tandis que leur carence (hypothyroïdie) le réduit énormément. En effet, les hormones thyroïdiennes induisent une augmentation de la vitesse des réactions chimiques dans de nombreuses cellules de l'organisme.L'adaptation fonctionnelle au climat (sécrétions plus nombreuses de ces hormones par temps froid ou moins par temps chaud) contribue à des différences de métabolisme basal qui sont trouvé chez les personnes vivant dans différentes régions géographiques; par exemple, les personnes vivant dans les pays arctiques ont un taux métabolique basal supérieur de 10 à 20 % à celui des habitants des régions tropicales. Ces bases physiologiques vont à contre-courant par rapport aux différents centres de beauté qui promeuvent la perte de poids à travers des pièces à des températures supérieures à la norme. Tout au plus, ces machines peuvent vous faire perdre de l'eau et donc induire une déshydratation. Plutôt que de recourir à ces stratégies inutiles, il faudrait inventer des machines à températures légèrement basses. Avec le froid donc, à moins d'une mauvaise fonction thyroïdienne, il est possible de perdre du poids plus facilement, avec la précaution de ne pas manger plus (on sait que la faim augmente avec le froid, justement parce qu'elle augmente le métabolisme). Considérez que pour augmenter le métabolisme de base de 30%, il faudrait administrer trois fois la quantité d'hormones thyroïdiennes par rapport aux hormones physiologiques. Ce qui signifie des effets secondaires énormes, que de nombreuses personnes qui ont perdu du poids à l'aide d'extraits de thyroïde (TRIAC) connaissent bien.
L'hormone sexuelle masculine, la testostérone, peut augmenter le taux métabolique basal de 10 à 15 %.Une grande partie de l'effet de la testostérone sur le métabolisme est due à son action anabolique, qui augmente le muscle squelettique. Ceci est perceptible chez les adolescents qui perdent du poids facilement dans la phase de développement. De nombreuses personnes souffrant d'un déficit en testostérone peuvent l'augmenter grâce à un sport fortifiant. Les femmes ayant des quantités excessives de testostérone (caractéristiques de l'hirsutisme et des ovaires polykystiques) stockent de la graisse viscérale à l'intérieur du ventre et peuvent subir des états de résistance à l'insuline et donc un métabolisme altéré des sucres.
L'hormone de croissance (GH) peut augmenter le métabolisme de 15 à 20 %. Les bébés en croissance ont un métabolisme plus élevé.
Une note importante est à faire sur les hormones (testostérone, nandrolone, GH) qui sont administrées dans les différents gymnases pour augmenter le métabolisme et la masse musculaire. Même si les résultats peuvent être ceux que vous souhaitez, il existe de nombreux effets secondaires et les risques de contracter des maladies graves.
D'après ce qui a été dit dans un programme de perte de poids, il est important d'associer une activité physique constante à un régime hypocalorique. En effet, l'activité physique, en plus d'augmenter la masse musculaire, induit une augmentation de la testostérone chez l'homme et stimule la production d'hormones (catécholamines) qui, comme nous le verrons, sont capables d'augmenter l'efficacité de la thermogenèse, autre composante importante du métabolisme. .
Mesure du taux métabolique basal.
La mesure réelle peut être effectuée avec précision grâce à la calorimétrie indirecte, une méthode de référence rapide et non invasive. Elle consiste à mesurer la consommation d'oxygène et de dioxyde de carbone inhalée et expirée par le sujet dans un intervalle de temps précis. Sur la base des données enregistrées, le métabolisme énergétique basal est ensuite déduit. La mesure réelle du métabolisme jette les bases d'un programme nutritionnel correct. En effet, une alimentation bien inférieure à son métabolisme induit une perte de masse maigre avec une diminution conséquente du métabolisme lui-même. Dans ces conditions, la perte de poids a plus de chances de s'arrêter très rapidement. En effet, la perte de poids ne doit pas être supérieure à un kilo par semaine, ce qui correspond à environ 1000 kcal de moins que la dépense énergétique quotidienne totale.
Thermogenèse et métabolisme"
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