Pourquoi des amandes ?
Les amandes sont riches en fibres, protéines et acides gras monoinsaturés. Pour cette raison, la consommation habituelle de cet aliment contribue à réduire le taux de cholestérol dans le sang.
Ils ont une excellente teneur en minéraux et sont riches en vitamine E.
Cependant, ils sont riches en lipides et cela en fait un aliment hypercalorique et pas trop rassasiant dans l'immédiat.
Pourquoi la ricotta ?
La ricotta est l'un des meilleurs fromages, du moins d'un point de vue nutritionnel.
Le contenu lipidique et calorique est généralement inférieur à celui de la mozzarella et contient des protéines de très haute qualité.
Pourquoi manger un dessert si on est au régime ?
Régime alimentaire ne signifie pas privation, il est simplement synonyme d'une alimentation CONSCIENTE et correcte. Si nous sommes conscients de ce que nous mangeons, nous pouvons très bien intégrer une tranche de dessert dans notre alimentation, même tous les jours.
Recette
100g de beurre
150 g) sucre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs entiers + 1 blanc d'oeuf
1 arôme citron
1 levure vanille
100g de sucre
100 g d'amandes épluchées hachées
80g de macarons
1 oeuf
1 cuillère à soupe de rhum
PRÉPARATION:
- Mélanger la farine et la levure en les ajoutant au sel et à tous les ingrédients de la pâte.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte friable. Étaler environ la moitié de la pâte sur un moule préalablement beurré pour obtenir un fond d'environ 2 cm de hauteur.
- La garniture doit être préparée en mélangeant les différents ingrédients entre eux, en les mélangeant jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse. Les amandes doivent être ajoutées en dernier.
- Ajoutez la garniture dans le moule, puis complétez avec la deuxième moitié de la pâte.
Cuire au four environ 30 minutes à 180°C. - Saupoudrer le gâteau de sucre en poudre.
