Agréablement acide digestif et d'une consistance délicate, le sorbet est idéal pour rafraîchir la bouche à la fin d'un repas copieux, mais c'est aussi une parenthèse ponctuelle pour « déconnecter » entre un plat de viande et un autre de poisson.
Incontournable donc aussi bien dans les occasions importées que dans les dîners entre amis, le sorbet est toujours le bienvenu. Mais que faire quand on a peu de temps disponible pour préparer le sorbet classique ?
Donnez-moi 3 minutes pour préparer un "sorbet pas sorbet" qui fait l'envie du bar.
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 110 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 500 g de glace au citron
- 100 ml de lait
- 100 ml de vin mousseux
- 100 ml de vodka citronnée
Les matériaux nécessaires
- 1 carafe
- 1 cuillère en bois
- 1 mixeur plongeant (si nécessaire)
- Flûtes pour servir
Préparation
- Dans un grand pichet, versez la glace au citron à l'aide d'une portionneuse à glace ou de quelques cuillères.
- Mélangez le lait froid, la vodka au citron et le vin mousseux glacé avec la crème glacée au citron. Mixer le tout au mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'une consistance veloutée
Alternativement
Ceux qui n'aiment pas la vodka peuvent diluer la glace au citron uniquement avec du vin mousseux sec ou du vin mousseux.- Servir le sorbet bien froid sur des flûtes en décorant de zeste et de rondelles de citron. Avant de servir, secouez le mélange pour bien mélanger tous les ingrédients.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Bien qu'il ne s'agisse pas d'un "sorbet à proprement parler", je suis sûr que cette boisson saura conquérir le palais de vos invités ! Effet rapide, simple et garanti !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Le "Sorbet" au Lemon Fast est une "alternative au sorbet classique. Il apporte une bonne quantité de glucides simples et de graisses, c'est pourquoi la portion moyenne (par repas) ne doit pas dépasser 100ml (110kcal).
