E355 ACIDE ADIPIQUE
L'acide adipique, dans la nature, peut être trouvé à la fois dans le jus de betterave et dans les produits rances en raison de l'oxydation. C'est un régulateur d'acidité, un composé antiseptique et un fixateur de parfum.
Étant un composé métabolisé par notre organisme et excrété dans les urines, il n'est pas très risqué pour la santé ; par conséquent, aucun effet secondaire significatif n'est rapporté dans la littérature.
DOSE DJA : 5 mg par kg de poids corporel.
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