) sont des aliments qui entrent généralement dans la catégorie des collations.
Mots Clés:
allergies physiologie fruit
Faisant partie du IIIe groupe fondamental d'aliments (céréales, pommes de terre et dérivés), le pop-corn n'est rien de plus que les graines d'un type particulier de maïs : Genus Zéa espèce mais et sous-espèces éternel. Avec cinq autres (maïs denté, maïs à silex, maïs à cosses, maïs à farine et maïs sucré), Z. m. éternel c'est l'une des sous-espèces de maïs les plus cultivées au monde. Remarque : depuis le XXe siècle, en Italie, ce type de céréale est utilisé par les « arzdore » de la vallée du Pô comme nourriture pour les poules pondeuses grâce à ses capacités colorantes naturelles (caroténoïdes - provitamine A).
