Qu'est-ce que c'est
L'huile de pépins de courge est obtenue par pression à froid des graines de la plante homonyme (Cucurbita pepo L.).
Caractéristiques nutritionnelles
La composition chimique de l'huile de pépins de courge varie en fonction des variétés et des espèces botaniques à partir desquelles les graines sont obtenues, dont les caractéristiques nutritionnelles sont également influencées par les techniques de culture et les particularités environnementales du territoire. indicative est la composition acide enregistrée dans une étude menée sur douze variétés de Curcubita maxima : il y a une nette prédominance des acides gras insaturés (73,1-80,5 %), notamment en termes d'acide oléique et linoléique ; les taux d'acide linolénique sont particulièrement bas (<1%), de sorte que l'allégation désormais omniprésente : "riche en oméga trois" ne peut certainement pas être attribuée à l'huile de pépins de courge.
Quant aux acides gras saturés, ceux ayant la plus grande action cholestérogénique - myristique et palmitique - varient de 12,8 à 18,7 %.
La teneur en vitamine E est importante (27,1 - 75,1 mcg d'alpha-tocophérol par gramme d'huile ; 74,9 - 492,8 mcg de gamma-tocophérol par gramme d'huile ; 35,3 - 1 109,7 mcg de delta-tocophérol par gramme d'huile).
D'après les résultats de cette étude, d'un point de vue nutritionnel, l'huile de pépins de courge présente les caractéristiques typiques d'autres huiles végétales, plus courantes et moins chères, comme le soja et l'arachide.Il n'y a donc pas de raisons particulières de la préférer à celles-ci. produits, à l'exception des caractéristiques particulières rapportées au paragraphe suivant.En tout cas, la richesse en acide oléique et linolénique, et la bonne teneur en vitamine E, confèrent à l'huile de pépins de courge des propriétés hypolipidémiantes et préventives douces en comparaison des maladies athéroscléreuses, probablement renforcées par la richesse en phytostérols.
Propriétés phytothérapeutiques
Certes plus intéressantes sont les propriétés phytothérapeutiques attribuées à l'huile de pépins de courge, dérivant de sa richesse en bêtastérols structurellement similaires aux androgènes et aux œstrogènes ; étant des composés lipophiles, ces substances présentes dans les graines de courge se retrouvent également en excellentes quantités dans l'huile qui est dérivée de eux. Ces substances se sont avérées utiles pour abaisser les taux de cholestérol, améliorer les symptômes de carence en œstrogènes postménopausiques et soulager les symptômes d'hypertrophie prostatique, un effet qui semble être lié en partie à la capacité d'inhiber la conversion de la testostérone en dihydrotestostérone. l'obstacle offert au lien entre les récepteurs aux androgènes et la dihydrotestorone.
Dans une étude pilote randomisée, en double aveugle et contrôlée par placebo, 35 femmes ménopausées pour des raisons naturelles ou iatrogènes (chirurgie pour affections bénignes) ont reçu 2 grammes d'huile de pépins de courge par jour pendant une période de 12 semaines. Par rapport au groupe témoin traité par placebo, l'administration d'huile de pépins de courge a assuré une augmentation significative des valeurs de HDL associée à une baisse de la pression artérielle ; par ailleurs, la compilation d'un questionnaire concernant la perception des troubles post-ménopausiques les plus fréquents a permis d'observer une amélioration significative des symptômes de carence en œstrogènes, notamment en termes de réduction des bouffées de chaleur, des maux de tête et des douleurs articulaires.
Une étude récente a évalué l'activité hypotensive de l'huile de pépins de courge en la comparant à celle de l'amlodipine (un médicament ayant une action antihypertensive), démontrant - chez le rat - l'effet cardioprotecteur et hypotenseur de l'huile, vraisemblablement dû à une "synthèse accrue d'oxyde nitrique,
Dans un essai clinique randomisé, en double aveugle, contrôlé contre placebo mené sur 47 patients coréens, d'un âge moyen de 53,3 ans, atteints d'hyperplasie bénigne de la prostate, l'efficacité de l'huile de pépins de courge administrée seule pendant 12 mois a été testée (320 mg/ jour) ou en combinaison avec de l'huile de Serenoa repens (320 mg/jour de l'un + 320 mg/jour de l'autre) ; les résultats ont été comparés à ceux du groupe traité avec le placebo (320 mg de fécule de patate douce) ou avec l'huile de serenoa seule (320 mg/par jour) Aucun des traitements proposés garantissaient une réduction significative du volume de la prostate ; les valeurs sériques de PSA ont diminué dans le groupe qui a pris les deux huiles ensemble, tandis que la qualité de vie s'est améliorée après 6 mois. (International Prostatic Symptom Score) sur trois mois, tandis que le débit urinaire maximal s'est amélioré après six mois dans le groupe traité avec de l'huile de pépins de courge, et après 12 mois dans le groupe traité avec de l'huile de serenoa.
Rappelant que les recherches doivent être interprétées avec prudence tant que les résultats ne sont pas confirmés sans ambiguïté par plusieurs études, l'huile de pépins de courge peut représenter une alternative naturelle valable ou du moins un complément aux traitements pharmacologiques entrepris pour le traitement de "l'hypercholestérolémie", l'hypertension, les symptômes de l'hypertrophie prostatique et les troubles liés à la ménopause. Consultez votre médecin.
Bibliographie
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Amélioration du cholestérol HDL chez les femmes ménopausées supplémentées en huile de pépins de courge : étude pilote.
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Effets antihypertenseurs et cardioprotecteurs de l'huile de graines de citrouille.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SA.Autres articles sur "Huile de graines de citrouille"
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