Le 29 janvier 2021, le "live digital event by" laFeltrinelli "organisé en collaboration avec la Fondazione Istituto Danone, a été l'occasion de rappeler le rôle du microbiote comme allié du bien-être et combien il est important de prendre soin de ce.
Un an après le lancement du livre « Microbiote : L'ami invisible pour votre bien-être à tout âge » aux éditions Gribaudo, le thème de la remise en forme a été approfondi, en partant de la réflexion sur l'influence du microbiote dès le changement de notre mode de vie durant la dernière période passée en confinement.
Les experts de la Fondazione Istituto Danone ont participé à la diffusion en direct :
- le professeur Lorenzo Morelli, microbiologiste et conférencier à l'Université catholique de Plaisance ;
- Docteur Michele Sculati, spécialiste des sciences de l'alimentation ;
- Professeur Michelangelo Giampietro, spécialiste en médecine du sport.
L'événement animé par Annalisa Manduca et Federico Mereta, journaliste scientifique, conservateur du volume et membre du comité scientifique de la Fondation de l'Institut Danone, a fourni des conseils intéressants, des indications et des recettes de notre tradition nationale pour commencer à mettre en pratique les stratégies fondamentales pour se sentir en forme, "formant" le microbiote.
Le fil rouge est évidemment le volume, unique en son genre, qui rassemble l'expertise de spécialistes de différentes branches pour offrir un regard organique sur ce que l'on sait aujourd'hui de la flore qui peuple notre organisme. Comme souligné à plusieurs reprises lors de la rencontre, les connaissances scientifiques et nutritionnelles sur le sujet peuvent nous aider à faire les bons choix pour notre santé.
Mot d'ordre Détox
L'une des clés pour se remettre en forme est d'assurer l'équilibre de la population de bactéries qui vivent dans notre intestin et remplissent une infinité de fonctions, en collaborant pour produire des enzymes et des substances essentielles pour le corps et en facilitant le bien-être psychophysique.
Durant la période complexe que nous vivons, grâce également au manque d'activité physique et à la "gueule de bois" des frénésie de vacances, le microbiote a été inévitablement influencé par le changement de notre mode de vie. Parler de détox, entendu comme une volonté d'expulser les toxines négatives d'une année difficile, est une manière de repartir de manière positive pour favoriser notre bien-être.
En forme grâce à un ami invisible : le Microbiote
Dans la "mégalopole" bactérienne qu'est notre système digestif, le microbiote est une armée microscopique de soutien pour tout l'organisme.Ce complexe de micro-organismes vit physiologiquement en symbiose avec notre corps et réalise des activités importantes en faveur de la santé.
"Former" le Microbiote avec la Nutrition et l'Activité Physique
La nutrition est essentielle pour le bien-être de notre microbiote : "le nourrir correctement" signifie nous aider à nous sentir bien. Une grande aide vient des probiotiques, des micro-organismes vivants qui atteignent, rééquilibrent et soutiennent la flore intestinale, contribuant à maintenir son bien-être. et physiologiques Les probiotiques sont présents dans les aliments fermentés (ex : kéfir, tempeh et choucroute), dans les yaourts ajoutés et dans certains produits laitiers.Les prébiotiques, c'est-à-dire les substances non digestibles d'origine alimentaire qui favorisent la croissance, participent également au développement et à le microbiote et l'activité d'une ou plusieurs bonnes bactéries, déjà présentes dans l'intestin ou prises avec le probiotique. Des exemples de prébiotiques sont les artichauts, la chicorée, les haricots et les oignons.
L'activité physique réserve de nombreux bienfaits au microbiote, surtout après une année de vie principalement domestique.En plus d'avoir des effets importants sur de nombreuses fonctions de l'organisme et sur la santé psychologique, le mouvement permet un échange d'informations sur l'axe muscle-intestin.Ce processus est non seulement utile pour l'efficacité du travail musculaire, mais il favorise la synthèse de molécules, d'antioxydants et de substances à effet positif qui améliorent la fonction intestinale et assistent le système immunitaire contre les agressions extérieures. Le conseil est donc de bouger le plus possible : montez les escaliers à pied, essayez de ne pas passer trop de temps au bureau, dansez à la maison ou utilisez des élastiques pour effectuer des petits exercices quotidiens qui aident à rester en forme.
Idées pour créer le menu hebdomadaire "Pour le ventre heureux"
L'événement a également été l'occasion de fournir quelques indications précises sur quelles recettes de cuisine régionale et ingrédients traditionnels simples, utilisés dans notre vie quotidienne, nous permettent de nourrir le microbiote de manière saine. Rappelant le concept important selon lequel varier et diversifier ce que vous mangez est toujours à la base, la ribollita toscane, les pâtes aux pois chiches et la pizza à la double sauce tomate ont été évoquées.Café marocain (avec une pincée de cacao) ou traditionnel avec un carré de chocolat, l'huile d'olive extra vierge et l'une des bases des recettes que nous consommons souvent au quotidien : le sauté.Excellent aussi pour le microbiote Brassicacées, y compris le chou-fleur, le navet et le chou, et les légumineuses.
