NUTRITION DU FOOTBALLEUR, APRèS LE MATCH

Nourrir après le match

Beaucoup de gens ont tendance à faire des erreurs en ce qui concerne l'alimentation d'après-match. Ces dernières années - heureusement ! - on n'entend plus, comme il y a quelques années, que pendant quelques heures après la fin du match on ne il ne doit ni boire ni manger. Les partisans du jeûne affirmaient que l'organisme était fatigué de l'effort du jeu et qu'il devait attendre d'avoir partiellement récupéré avant de le soumettre à une autre tâche telle que celle de la digestion ; leur première erreur fut de ne pas comprendre que les organes les plus les intéressés sont différents (ceux de l'appareil locomoteur d'une part, ceux de l'appareil digestif d'autre part) et que donc cela n'a aucun sens de penser qu'il y a une somme de fatigue ; la deuxième erreur a été de ne pas se rendre compte que certaines composantes de l'effort du jeu sont récupérées plus rapidement en buvant et en mangeant. S'il est pourtant vrai qu'aujourd'hui on ne dit plus de ne pas boire ni manger pendant quelques heures, il est aussi vrai que certains régimes sont recommandés qui laissent très peu de choix, qui sont extrêmement punitifs et qui ne donnent aucun avantage au joueur qui l'utilise.

Car vous risquez de manquer d'appétit après le match (mais la soif ne manque pas...)

Il est vrai, en tout cas, que, dès la fin de la partie (et parfois pendant quelques dizaines de minutes après la fin), certains joueurs n'ont aucun appétit ; l'engagement de 90 minutes, en effet, détermine l'augmentation dans le sang des catécholamines, endorphines et autres hormones, dont l'effet est justement la disparition de la faim. Ce facteur ne doit pas nous alarmer car le plus important est de s'hydrater, en choisissant des boissons qui apportent aussi quelques dizaines de grammes de sucre.
Presque tous les joueurs ont d'ailleurs déjà soif en fin de partie, à un point qui augmente généralement en fonction de la sueur produite, et donc aussi de la température de l'air, de l'humidité et du rayonnement solaire. est important de commencer à boire immédiatement - mieux en quantité limitée mais fréquente, en préférant éventuellement les boissons spéciales aux sels minéraux à l'eau pure - car la récupération de l'eau est longue (voire quelques heures si les pertes étaient supérieures à 3 litres) , considérant également qu'une personne déshydratée et déficiente en sel est plus sujette à divers types de troubles.

Le goûter et le dîner après le match

Si le jeu se termine en milieu d'après-midi, quelques dizaines de minutes après celui-ci vous pouvez prendre une collation à base par exemple d'aliments solides (pain ou biscottes avec confiture ou miel ; biscuits ; tarte aux pommes ou tarte à la confiture. ou autres douceurs sans crème ou crèmes; fruits frais) avec une boisson (thé, smoothie aux fruits). Quant au dîner, l'objectif doit être de consommer beaucoup de glucides, peu de protéines et très peu de matières grasses ; il faut donc privilégier les entrées, même en quantité abondante, à base de pâtes ou de riz, de préférence avec peu d'assaisonnement (matières grasses frites ou cuites pour un longtemps, en tout cas, il faut toujours les éviter).Le plat principal peut aussi se limiter à de petites portions, alors que les légumes crus ou cuits ne doivent pas manquer, ainsi qu'un dessert (glace aux fruits, desserts sans crème ni crèmes ) La soif doit être étanchée avec de l'eau, ou éventuellement avec des jus d'agrumes ou des smoothies aux fruits ; les spiritueux devraient se limiter à un peu de bière ou un peu de vin.

Bibliographie : Dr ENRICO ARCELLI - Suggestions pratiques pour une alimentation saine et rationnelle du joueur

Cet article n'a pas vocation à être un régime obligatoire, chaque sujet est séparé et les variables qui affectent l'activité physique et psychologique sont nombreuses. Ce que vous voyez ci-dessus sont de simples conseils tirés de l'expérience et des enseignements reçus au fil des ans. Les meilleurs connaisseurs de vous-même sont vous, donc aussi les meilleurs juges.