Biscuits simples et rapides

Aujourd'hui, je vais vous cuisiner de bons biscuits, simples comme toujours, qui
ils sont réalisés en seulement 10 minutes (hors cuisson). Les cookies que je vais chercher
vous proposer c'est bien de se préparer au dernier moment (peut-être n'avons-nous aucune idée
un dessert à préparer après le dîner et les invités sont sur le point d'arriver) mais
ils sont également idéaux pour ceux qui débutent en cuisine et ont une grande envie de
apprendre. Bref, voyons comment préparer ces cookies simples et rapides.

Vidéo de la recette

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Carte d'identité de la recette

• 342 KCal Calories par portion

• Ingrédients

  Pour 30-35 biscuits

  • 250 g de farine blanche de type 00
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 pincée de sel
  • zeste râpé de citron non traité
  • 20 g (1 moyen) de jaunes d'œufs
  • 60 g (1 moyen) d'œufs
  • 50 g de beurre
  • 100 g de sucre

  Saupoudrer

  • Environ 20 g de sucre en poudre

  Les matériaux nécessaires

  • bol
  • Cuillère en bois
  • Papier sulfurisé
  • Rouleau à pâtisserie
  • Couper des biscuits
  • Râpe
  • Tamis
  • Plaques de cuisson

  Préparation

  1. Tamisez la farine et versez-la dans un bol avec le sucre, une pincée de sel, la levure et le zeste de citron râpé.
  2. Mélangez maintenant les ingrédients humides, c'est-à-dire un œuf, un jaune et le beurre fondu au micro-ondes ou au bain-marie. Bien mélanger, d'abord avec une cuillère puis à la main, en ajoutant éventuellement quelques cuillères à soupe d'eau pour faciliter le traitement.
  3. Allumez le four à 180°C.
  4. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  5. Saupoudrer la planche à pâtisserie d'un peu de farine et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle fasse environ 4 mm d'épaisseur. Il n'est pas nécessaire de laisser reposer la pâte avant de l'étaler. Avec l'emporte-pièce spécial, obtenez de nombreux biscuits de la forme souhaitée : fleur, coeur, étoile, cercle, etc..
  6. Disposez les biscuits sur la plaque du four en prenant soin de les éloigner légèrement les uns des autres pour éviter qu'ils ne collent entre eux lorsqu'ils gonflent à la cuisson.
  7. Enfournez à 180°C et enfournez pendant 12 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.
  8. Retirer les plaques du four et laisser refroidir complètement avant de retirer les biscuits.
  9. Retirez les biscuits et saupoudrez-les de sucre glace avant de servir.

  La bonne idée
  Pour rendre les biscuits plus élégants, vous pouvez les recouvrir d'un glaçage au chocolat ou d'un glaçage à l'eau plus simple, composé de sucre, d'eau et de colorant.Pour les affiner, vous pouvez agrémenter les biscuits de perles ou tremper chaque moitié dans la Chocolat.

  Commentaire d'Alice - PersonalCooker

  Voici un exemple de la façon dont il est possible de faire des bonbons simples en très peu de temps, même sans abonder en beurre. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi vous amuser à les garnir de confiture, de crème pâtissière ou de tartinade aux noisettes.

  Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette

  Les Biscuits Simples et Rapides sont des bonbons pâtissiers secs. C'est une préparation caractérisée par un apport nutritionnel moyen, avec une prédominance de glucides complexes, une part abondante de sucres simples, une quantité juste (mais pas excessive) de lipides et peu de protéines. Les Biscuits Simples et Rapides ont une dégradation des acides gras qui tend vers les acides gras saturés ; la quantité de cholestérol est importante et il n'y a pas beaucoup de fibres. En fin de compte, les biscuits simples et rapides ne sont PAS des aliments diététiques ou des aliments qui se prêtent à des thérapies nutritionnelles pour le surpoids, le diabète de type 2 ou l'hyperlipémie. Les Biscuits Simples et Rapides peuvent être consommés en portions moyennes d'environ 30g (100kcal) à consommer de préférence en conjonction avec le petit-déjeuner ou les repas secondaires.