Pudding au chocolat et aux poires pour Halloween

Lors de la fête la plus monstrueuse de l'année, même les desserts s'animent avec des décorations thématiques : nous laissons nos enfants sans voix avec un pudding terrifiant qui nous transportera virtuellement dans la terre froide d'un cimetière imaginaire !

Vidéo de la recette

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Carte d'identité de la recette

• 162 KCal Calories par portion

• Ingrédients

  Pour 6 boudins

  • 500 ml de lait
  • 30 g de fécule de maïs
  • 50 g de chocolat noir
  • 10 g de cacao amer
  • 50 g + 30 g de sucre de canne
  • 300 g de poires
  • 100 g de biscuits au chocolat + 50 g de biscuits secs
  • Q.b. de bonbons gélifiés

  Les matériaux nécessaires

  • 6 verres ou moules
  • Casserole
  • Fouet
  • La balance pèse la nourriture
  • Planche à découper
  • Couteau

  Préparation

  1. Hachez le chocolat noir et récupérez-le dans un bol. Lavez les poires, épluchez-les, coupez-les en cubes. Mélanger les poires coupées en dés dans une casserole, ajouter 30 g de cassonade et cuire 5 minutes à feu vif en remuant souvent.

  Une touche supplémentaire
  Pour rendre les poires plus savoureuses, il est recommandé d'ajouter une noix de beurre dans la poêle.
  Pour donner un arôme plus intense, il est recommandé d'ajouter une pincée de cannelle moulue.

  2. Pendant ce temps, faites chauffer 400 ml de lait, puis ajoutez le reste du sucre de canne, la poudre de cacao amer et le chocolat noir haché en remuant souvent jusqu'à dissolution complète.
  3. Dissoudre la fécule de maïs dans le reste du lait froid, puis ajouter le mélange dans la casserole : poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ébullition, ajouter les poires coupées en dés au pudding au chocolat, cuire encore 2 minutes.
  4. Répartir le pudding poire et chocolat dans 6 gobelets en papier ou dans des moules à pudding spécifiques. Laissez refroidir les puddings, d'abord à température ambiante, puis au réfrigérateur.
  5. Lorsque les flans sont froids, procéder à la décoration. Émiettez des biscuits aux pépites de chocolat à la surface pour créer un effet rappelant la terre fraîche.
  6. Décorez des biscuits (ex. langues de chat) d'une inscription Halloween (ex. RIP), puis collez-les dans la poudre à biscuits pour simuler les tombes d'un cimetière. Terminez par quelques vers de bonbons.
  7. Servir les puddings au chocolat et aux poires ou réfrigérer les desserts pendant 3-4 jours.

  Commentaire d'Alice - PersonalCooker

  À l'Halloween, l'imagination n'a pas de limites ! Et maintenant, ravissez vos « invités fantômes » en leur servant des friandises à thème, comme ce terrifiant pouding au chocolat et aux poires.

  Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette

  La recette du pudding au chocolat et aux poires pour Halloween appartient au groupe des bonbons.
  Il a un apport énergétique moyen-faible, fourni principalement par les glucides, suivis des lipides et enfin des protéines.
  Les glucides sont principalement des acides gras saturés simples et des peptides de haute valeur biologique.
  Les fibres sont abondantes et le cholestérol non pertinent.
  Le Pudding Chocolat et Poire pour Halloween est une préparation qui se prête peu au régime des obèses, hyperglycémiques, diabétiques de type 2 et hypertriglycéridémiques.
  Il ne convient pas aux régimes cœliaques et intolérants au lactose.
  Il n'est pas accepté par la philosophie végétalienne, mais il n'a aucune contre-indication pour la philosophie végétarienne.
  La portion moyenne est d'environ 60g (100kcal).