E538 FERROCYANURE DE CALCIUM
Le ferrocyanure de calcium, également connu sous le nom d'hexacyanoferrate de calcium, est un produit synthétique utilisé comme additif pour empêcher la formation de grumeaux dans le sel de table et les substituts de sel. Il a donc une fonction anti-agglomérant.
Il se présente sous forme de cristaux ou de poudre cristalline de couleur jaune
Il est important de souligner qu'à très faibles doses il n'est pas nocif, alors que l'ingestion de la substance pure est particulièrement toxique.
DOSE ADI : jusqu'à 25 mg/kg de poids corporel
