Les sucres sont des macronutriments énergétiques qui apportent 3,75 kcal pour 100 g. Du point de vue chimique, d'autres synonymes du terme « sucres » sont : les glucides, les glycides, les glucides et les hydrates de carbone.
Dans le langage courant, le nom "sucre" est utilisé pour indiquer un édulcorant calorique à base de saccharose cristallisé (le sucre de table).
Que sont les aliments riches en sucre ? Différences entre les aliments naturels et industriels. Sucres raffinés et santé. Combien de sucres dans l'alimentation ?