Juglans regia L.
Fam. Juglandacées
Étymologie
Juglans est un terme latin inventé en l'honneur de Jupiter : « Jovis glans » qui est le « gland de Jupiter » puisque chez les anciens Romains le noyer était « l'arbre consacré au roi des dieux. L'adjectif « regia » qui signifie "royal" révèle que l'arbre a été introduit en Occident par les rois de Perse.
Description
Le noyer est un arbre de 10 à 20 m de haut, à cime épaisse, élargie et arrondie. Il a un tronc droit et droit, d'un diamètre basal jusqu'à 1-2 m, recouvert d'une écorce lisse gris-blanchâtre les premières années, plus foncée que celle du tronc adulte, fissurée longitudinalement.
Feuilles alternes, imparipennées, à 5-7 folioles elliptiques et à bords entiers, presque sessiles, vert foncé dessus, plus pâles dessous, légèrement veloutées du fait de la présence de touffes de poils à l'insertion des nervures secondaires sur la principale.
Voir également:
- nux vomica
- noix de cola
- huile de noix
- noix calories
FRUIT : le fruit de la noix est une drupe, composée d'une enveloppe externe charnue et odorante (l'enveloppe), d'un noyau interne ligneux et ovoïde divisé en deux valves, contenant la graine formée de 2 cotylédons comestibles, repliés, irrégulièrement lobés, cérébriformes , appelés noyaux. Les deux cotylédons sont enfoncés dans quatre compartiments de la coquille qui se distinguent incomplètement par un faux septum lignifié et résistant. La graine de noix a une excellente saveur, d'autant plus délicate qu'elle est fraîche, riche en huile d'excellente qualité, mais qui a tendance à rancir en peu de temps. Ils mûrissent en automne ; déjà en septembre, cependant, la coquille a atteint une solidité définitive.
Un vrai
On pense que le noyer est originaire d'Asie centrale et du sud-ouest, dans les régions à climat tempéré chaud d'Asie Mineure, puis naturalisé en Europe, dans le reste de l'Asie et en Amérique centrale et méridionale.En Italie, il est répandu sur tout le territoire. jusqu'à 1200m d'altitude En Italie, la culture est particulièrement importante en Campanie.Culture
Le noyer pousse sur des sols profonds, de moyennement secs à humides, moyennement meubles et bien aérés, assez riches en nutriments, avec une bonne fraction d'humus ; il peut aussi végéter sur des sols légèrement acides, mais de préférence basiques. Exposition en plein soleil, mais n'annule pas la mi-ombre.Le noyer ne doit pas être associé à d'autres espèces, en raison de la sécrétion, par ses racines, de substances toxiques.Les substances qui imprègnent le réseau dense de racines, ainsi que les feuilles et les fruits, sont en effet indésirables pour les autres légumes, mais très utiles à l'homme.
MÉDICAMENT : Le médicament à base de noix se compose des feuilles et de l'enveloppe. Les feuilles sont récoltées aux mois de mai-juin, avant le développement total, en les détachant sans pétiole. L'enveloppe est récoltée d'août à septembre à pleine maturité. Le médicament doit être séché rapidement dans un endroit frais et ventilé, pour éviter le noircissement prématuré des pièces.
Les feuilles et l'enveloppe sont riches en tanins, vitamine C, acide citrique et malique, huiles essentielles, juglone, acide caféique, quercétine.
Les usages
En cosmétique : De la macération de la coque de noix est extraite une huile précieuse requise par l'industrie du savon cosmétique.Dans la coque se trouve de grandes quantités de juglone qui est antiseptique et kératinisante, c'est-à-dire qu'elle favorise le renouvellement des cellules de la peau. peut être utilisé comme agent de bronzage car il est capable de stimuler la production de mélanine, il possède également une quantité d'acides gras insaturés et de vitamines qui en font une sorte de filtre naturel contre les rayons du soleil, comparable à un indice de protection 2- 3, donc adapté aux peaux déjà La décoction de feuilles s'utilise pour foncer le poil et contrer sa chute.
En phytothérapie, la noix est traditionnellement reconnue pour ses propriétés astringentes, toniques, antiseptiques et cicatrisantes. Elle possède des propriétés amères-toniques, digestives, décongestionnantes et astringentes intestinales, avantageuses dans le traitement de la diarrhée et de la dysenterie. De bons résultats ont été obtenus dans la lutte contre les parasites intestinaux principalement en raison de Taenia solium. Il a également été utilisé pour traiter, quoique avec des résultats discutables, les inflammations lymphoglandulaires d'origine tuberculeuse.Il est utile pour les dermatoses, l'eczéma, les engelures, les inflammations oculaires, dans certains troubles de la sphère génitale : leucorrhée chez la femme et orchite chez l'homme. fonction pancréatique et hépatique et est donc utile pour réduire la sensation de lourdeur.L'extrait de feuilles a également été utilisé dans le passé dans le traitement du diabète, en effet la noix a également une action hypoglycémiante.
En diététique, il est principalement utilisé comme fruit (les grains sont consommés) et dans l'industrie des liqueurs pour produire le populaire "nocino". Les noix sont un aliment très énergétique car elles contiennent de grandes quantités de lipides, dont la plupart sont polyinsaturés. En particulier la noix est assez riche en acide alpha-linolénique, qui est attribué à la propriété de diminuer le mauvais cholestérol (LDL) et les triglycérides.
De plus, étant riches en antioxydants, les noix peuvent aider à réduire le stress oxydatif et à lutter contre le vieillissement cutané et cellulaire.
Les protéines qu'il contient cachent également des propriétés thérapeutiques. En effet, ils sont particulièrement riches en un acide aminé, l'arginine, qui est transformé par les cellules de la paroi vasculaire en nitroxyde, substance capable de prévenir et de contrer les phénomènes d'artériosclérose.
Ils sont également riches en sels minéraux (cuivre, zinc, fer et phosphore), vitamines B et vitamine E.
Les panneaux constitués des résidus des grains pressés sont destinés à l'alimentation du bétail.
En agriculture biologique, il est utilisé comme plante répulsive
AUTRES UTILISATIONS : l'huile grasse obtenue à partir de noix est utilisée comme lubrifiant et compte tenu de son coefficient de séchage élevé, par l'industrie de la peinture.
Le bois de noyer est également très recherché pour la fabrication de meubles et de sols grâce à sa facilité de mise en œuvre et sa longue durée de vie.
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