L'oseille en phytothérapie : Propriétés de l'oseille

Nom scientifique

L'oseille Rumex L.

Famille

Polygonacées

Source

L'Europe 

Synonymes

Pièces utilisées

Feuilles et sommités (le médicament est la plante entière).

Constituants chimiques

• vitamine C;
• Oxalates de calcium et de potassium;
• L'acide oxalique;
• Tanins;
• Glycosides de flavone;
• Dérivés anthracéniques.

L'oseille en phytothérapie : Propriétés de l'oseille

L'oseille est une plante aux propriétés purifiantes et rafraîchissantes, et est une riche source naturelle de vitamine C.
Actuellement, l'oseille est peu utilisée dans le domaine phytothérapeutique, alors que son utilisation en cuisine est assez répandue.