A propos de Nutrisoy - Syform
NUTRISOY - SYFORM
Complément alimentaire à base de protéines de soja
FORMAT
Pack de 450/750 grammes Saveur Cacao
COMPOSITION
Isolat de protéine Supro; Poudre de cacao; Edulcorant : sucralose ; Vitamine B6 (chlorhydrate de pyridoxine); Vitamine B2 (riboflavine); Vitamine B1 (chlorhydrate de thiamine).
Analyse moyenne
Pour 100g
Par dose quotidienne (30 g)
% AJR
valeur énergétique
390 Kcal / 1651 Kj
117 Kcal / 495 Kj
-
Protéines/s
82,4 g
24,72 g
-
Les glucides
3,02 g
0,91 g
-
Gros
5,35 g
1,60g
-
Minéraux
3,30 g
0,99 g
-
Vitamine B6
3,34 mg
1,00 mg
50
Vitamine B2
1,6 mg
0,48 mg
30
Vitamine B1
1,40 mg
0,42 mg
30
Profil d'acides aminés
Profil d'acides aminés
Pour 100g
Acide L-glutamique
13,77 g
Acide L-aspartique
8,36 g
L-Leucine
5,90g
L-Arginine
5,49 g
L-Lysine
4,59 g
L-Phénylalanine
3,77 g
L-Sérine
3,77 g
L-Proline
3,69 g
L-Valina
3,61 g
L-Isoleucine
3,52 grammes
L-Alanine
3,17 grammes
L-glycine
3,03 g
L-Thréonine
2,49 g
L-Tyrosine
2,71 g
L-Histidine
1,57 g
L-tryptophane
0,98 g
L-Cystine
0,92 g
L-méthionine
0,92 g
Caractéristiques des produits Nutrisoy - Syform
Caractéristiques du produit: les protéines en question sont extraites du soja grâce à un protocole connu sous le nom de SUPRO, breveté par la société Solae.Cette technique d'extraction particulière garantit une haute qualité nutritionnelle, ce qui rend les protéines de soja supro particulièrement adaptées à un usage sportif.
Protéine de soja: ce sont des protéines d'origine végétale, extraites des graines d'une plante appartenant à la famille des légumineuses. Bien que représentant les protéines les plus complètes présentes dans le monde végétal, comparées à d'autres sources de protéines telles que celles de l'œuf, du lait ou de la viande, les protéines de soja sont légèrement déficientes en les deux acides aminés soufrés, la méthionine et la cystéine. à la méthode PDCAAS, qui évalue la qualité des protéines en tenant compte :
- du profil d'acides aminés pour les acides aminés essentiels ;
- processus digestifs;
- la capacité à répondre aux besoins nutritionnels des nourrissons entre 2 et 5 ans (phase de la vie caractérisée par la demande maximale en protéines).
Il est très important, aux fins d'une bonne compréhension et évaluation du produit, de distinguer l'extrait de protéine de soja de la légumineuse entière, car il se caractérise par une composition résolument différente en termes de nutriments et de phytocomposés, ce qui pourrait donc influencer négativement les applications dans le domaine sportif. Le soja entier, en effet, se caractérise par la présence de phytoestrogènes, substances ayant une action similaire à l'œstrogène très importante pour l'action protectrice contre les risques cardiovasculaires, osseux et métaboliques, mais peu adaptées au sport ; la graine entière contient également des quantités importantes de phytates, avec leur action prébiotique importante, mais capables de réduire significativement l'absorption de certains oligo-éléments. Naturellement, de même qu'il est possible d'éviter la présence d'« effets secondaires » potentiels pour le culturiste, il faut considérer l'absence de tous ces effets bénéfiques, ou présumés, associés à la présence de tels composés.
Protéines de soja et sport : bien qu'en raison de la présence réduite de certains acides aminés essentiels, les protéines de soja ont longtemps été sous-estimées par le monde du sport, des études récentes et des preuves anciennes ont réévalué ces produits, aujourd'hui particulièrement importants pour tous ceux végétaliens, intolérants au lactose ou allergiques aux protéines de lait ou oeuf.
D'une question purement pratique et de nécessité, nous sommes passés à l'examen des bénéfices potentiels attribuables à l'apport de ces protéines, qui semblent reproduire pleinement les effets démontrés pour celles d'origine animale.Plusieurs études ont été menées à cet égard, et dans la plupart des cas, certains ont conclu que les protéines de soja garantissent les mêmes effets que ceux observés pour les protéines de lactosérum :
- augmentation de la masse maigre;
- amélioration de la capacité anaérobie de l'athlète;
- amélioration de la performance anaérobie de l'athlète.
Par ailleurs, des effets bénéfiques ont également été observés du point de vue sanitaire :
- activité anti-inflammatoire : une diminution significative des taux de certaines cytokines inflammatoires comme l'IL6 a été notée, suite à un exercice physique intense ;
- Action de cloisonnement : certaines études menées sur des femmes ménopausées montrent une diminution significative des niveaux de tissu adipeux sous-cutané et abdominal, avec une réduction conséquente du risque cardiovasculaire ;
- action hormonale : il y a eu une augmentation des taux d'hormones thyroïdiennes (en particulier T4), et une diminution de la sécrétion urinaire de phosphatase alcaline (indice de dommages induits par un exercice physique intense).
Vitamine B6 : également appelée pyridoxine, elle est transformée et phosphorylée dans le foie en phosphate de pyridoxal, une coenzyme importante impliquée dans de nombreuses réactions clés du métabolisme des acides aminés (transamination et désamination oxydative), des lipides (synthèse des sphingolipides) et du glucose.
Il est donc facile de comprendre l'utilité de cette vitamine pour favoriser la bonne oxydation et la transamination des acides aminés à chaîne ramifiée, nécessaires pour garantir leur action métabolique et nutritionnelle.
Le besoin quotidien en vitamine B6 est d'environ 1/1,5 mg, mais même dans ce cas les épisodes de carence sont très rares.
Vitamine B2 : également appelée riboflavine, elle est absorbée dans l'intestin après avoir été déphosphorylée. En se liant à l'albumine mais aussi aux Ig, il atteint le foie, où il se transforme en les formes coenzymatiques FMN et FAD.Ces deux groupements prothétiques, essentiels au métabolisme général, participent au processus de décarboxylation oxydative du pyruvate, dans le cycle de krebs. , dans la B - oxydation des acides gras, dans l'oxydation des acides aminés et dans la phosphorylation oxydative.
La dose quotidienne recommandée est de 0,6 mg pour 1000 kcal introduites avec le régime.
Vitamine B1 : aussi appelée thiamine, une fois introduite par l'alimentation (très présente dans les céréales complètes, les légumineuses, la levure de bière) elle est absorbée dans l'intestin (duodénale) et distribuée dans les différents tissus. Ici, il subit un double processus de phosphorylation, à l'origine du TPP (thiamine pyrophosphate), qui fait partie du processus de décarboxylation oxydative, aidant avec l'acide lipoïque et le CoA la fonctionnalité de la pyruvate déshydrogénase dans le cycle de Krebs, et permettant ainsi le passage de α - du cétoglutarate au Succinyl CoA ; la vitamine B1 intervient également dans le cycle des pentoses phosphates, assurant ainsi une « optimisation des processus énergétiques ».
Son besoin est d'environ 0,4/0,8 mg pour 1000 kcal introduits.
Mode d'emploi recommandé par l'entreprise - Nutrisoy - Syform
Prendre 30 grammes par jour, soit 3 cuillères rases, dissous dans 250 ml d'eau, de jus de fruits ou autre liquide, de préférence entre les repas principaux.
Mode d'emploi en sport - Nutrisoy - Syform
Comme décrit pour les protéines de lait ou d'œuf, il n'y a pas de quota quotidien standard qui puisse être efficace pour tous les athlètes. La quantité de protéines à intégrer sous forme de compléments spécifiques doit être strictement calculée en fonction des besoins nutritionnels, sportifs et diététiques du sportif, afin d'éviter les effets secondaires et de réduire leur efficacité. Pour toutes ces raisons, il est nécessaire de considérer la quantité recommandée par l'entreprise comme une "indication approximative, qui doit" nécessairement être révisée à la lumière des considérations qui viennent d'être faites.
En ce qui concerne les études de la littérature, celles-ci utilisent des posologies allant de 0,5 g/kg/jour à 1,5 g/kg/jour, réparties en différentes prises sur plusieurs semaines ; Cependant, des effets bénéfiques sur la composition corporelle sont déjà observés après seulement 4 semaines.
Dans tous les cas, il serait judicieux d'alterner des protéines d'autres origines avec des protéines de soja, afin de rendre le profil nutritionnel et diététique de son alimentation le plus varié et complet possible.
D'un point de vue sportif, il faut cependant privilégier l'apport de ces protéines en pré-entraînement (au moins une heure avant), en les accompagnant d'une source de glucides à index glycémique moyen - bas, afin de soutenir les performance. En post-entraînement, cependant, les protéines de soja doivent être associées à une source de glucides à index glycémique moyen à élevé, afin de faciliter la restauration des réserves de glycogène musculaire et de soutenir la phase anabolique typique de ce moment.
Effets secondaires Nutrisoy - Syform
On connaît les effets secondaires à long terme d'une alimentation trop riche en protéines ou en acides aminés ; lésions rénales, déshydratation induite par une augmentation de la sécrétion urinaire, souffrance hépatique ou rénale, altérations lipidiques et pathologies associées associées, acidose tissulaire et déminéralisation osseuse, ne sont que quelques-unes des conséquences d'une alimentation déséquilibrée dans le temps. Parmi les effets néfastes d'une alimentation trop riche en protéines, il y a certainement aussi l'augmentation du tissu adipeux induite par le carrefour métabolique complexe responsable de la coordination énergétique-fonctionnelle de l'organisme.
Outre les effets typiques d'un apport protéique excessif, il faut rappeler que d'autres effets secondaires sont décrits dans la littérature, tels que la diminution de la fonction thyroïdienne, l'action tératogène sur le fœtus et l'altération de l'absorption de certains médicaments. Ces effets semblent cependant être associés à la consommation excessive de la légumineuse entière plutôt qu'à l'intégration avec de la poudre de protéine de soja.
Précautions d'emploi Nutrisoy - Syform
Le produit est contre-indiqué en cas de pathologie rénale ou hépatique, de maladies cardiovasculaires et/ou d'hypertension, d'allergies et de maladies auto-immunes, pendant la grossesse, pendant l'allaitement, les moins de 12 ans et chez les adolescentes non encore formées.
En cas d'utilisation prolongée (plus de 6/8 semaines) l'avis du médecin est nécessaire.
Cet article, élaboré sur la relecture critique d'articles scientifiques, de textes universitaires et de pratique courante, n'a qu'un caractère informatif et n'a donc aucune valeur de prescription médicale. Il est donc toujours nécessaire de consulter votre médecin, nutritionniste ou pharmacien avant d'entreprendre l'utilisation de tout complément.. En savoir plus sur l'analyse critique de Nutrisoy - Syform.
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