C'est une molécule connue avant tout pour son rôle de transporteur d'acides gras à longue chaîne au sein de la matrice mitochondriale, où ils sont oxydés pour produire de l'énergie.
En plus d'être produite de manière endogène par le même organisme, la carnitine est ingérée par l'alimentation (les aliments d'origine animale comme la viande et les produits laitiers en sont riches, même si certains aliments d'origine végétale présentent également une teneur assez importante).
Après la découverte de cette molécule et après l'identification des rôles biologiques importants qu'elle joue, diverses études et recherches ont été menées, d'où la naissance de compléments alimentaires, mais aussi de véritables médicaments à base de carnitine.
L'utilisation de la carnitine est proposée et réalisée aussi bien en milieu clinique que dans le domaine sportif.Dans tous les cas, avant d'analyser plus en détail quand et comment prendre ce dérivé d'acide aminé, il est utile de dire quelques mots sur ce que cela la molécule est et ce qu'elle est, les rôles qu'elle recouvre dans le corps.
- lysine et méthionine - en présence de vitamines B (niacine et vitamine B6), vitamine C et fer.
Dans des conditions normales, le corps humain est capable de produire environ 25% de la carnitine dont il a besoin, tandis que les 75% restants doivent être introduits avec l'alimentation.Dans certains cas, cependant, l'apport de carnitine endogène (produite à partir de notre corps) et exogène provenant de l'alimentation n'est pas suffisant pour satisfaire les besoins de l'organisme. Les causes d'une telle insuffisance peuvent être nombreuses, des moins sévères (par exemple, alimentation déséquilibrée), jusqu'à de véritables maladies qui nécessitent l'intervention du médecin. Dans de telles situations, il pourrait donc être utile de recourir à " l'intégration de cette molécule (en administrant des suppléments ou des médicaments, selon le cas).
et les enzymes - dans la bêta-oxydation des acides gras, un processus métabolique hautement énergétique. Plus précisément, la carnitine est essentielle dans :
- Transport des acides gras à longue chaîne au sein de la matrice mitochondriale où ils sont oxydés (bêta-oxydation) pour produire de l'énergie sous forme de molécules d'ATP (adénosine triphosphate).
- Maintien constant du rapport AcetylCoA/CoA (acétyl-coenzyme A/coenzyme A) ; d'autres facteurs importants impliqués dans la production d'énergie au niveau mitochondrial.
Il est cependant nécessaire de préciser que - pour que la carnitine exerce les activités ci-dessus, qui sont d'une importance fondamentale pour la production d'énergie dans la cellule - il est également nécessaire que toutes les enzymes, protéines et autres facteurs impliqués dans ces processus soient présente et fonctionne parfaitement. Il en va de même pour les transporteurs responsables du transport de la carnitine à l'intérieur des tissus de l'organisme.Un dysfonctionnement dans l'une des étapes qui conduisent à la synthèse d'ATP peut, en effet, déterminer un manque ou une production insuffisante d'énergie.
