Toutes les plantes sont définies digestives - et les préparations qui les contiennent - capables d'assister les transformations physico-chimiques subies par les aliments dans les différentes voies du système digestif.La médecine populaire est riche en remèdes utiles en présence d'une mauvaise digestion, mais dès la moment que la dyspepsie peut avoir des origines différentes, il est nécessaire de classer les différentes sources selon des critères scientifiques rigoureux.
De nombreuses plantes digestives contiennent des principes amers et sont donc sources de médicaments dits amers ou eupeptiques, car elles favorisent la sécrétion salivaire et gastrique, facilitant la digestion. Ils sont donc utiles à l'apéritif - pour préparer le système digestif à transformer les aliments introduits - pour les douleurs gastriques provoquées par un séjour prolongé des aliments dans l'estomac, en présence d'hypochlorhydrie (carence en acide chlorhydrique dans le suc gastrique) et de mauvaise Les médicaments amers ont également un effet stimulant sur la sécrétion biliaire et l'expulsion des gaz intestinaux. On les trouve généralement sous forme de teintures ou d'extraits fluides, souvent à base d'alcool ; célèbres sont, par exemple, certaines liqueurs digestives à base de quinquina ou de feuilles d'artichaut. Cette catégorie comprend également la gentiane, la centaurée, le quassio, le chardon sacré, le quinquina, la cascarilla, le houblon, le gingembre, l'absinthe, l'orange amère et le zeste d'autres agrumes. Dans ce dernier cas, l'action digestive est due à la capacité irritative sensible et modulée que le mélange terpénique exerce sur les muqueuses de l'estomac, qui sont sollicitées pour produire une plus grande quantité de suc gastrique ; il existe également une stimulation réflexe due principalement à la perception olfactive et aux propriétés organoleptiques de l'huile essentielle médicamenteuse. Les parfums, en effet, augmentent la salivation : celle-ci est reçue au niveau gastrique en avant-goût de l'arrivée du bolus ; par conséquent, la sécrétion des sucs gastriques augmente.
En plus des médicaments amers, des plantes aux propriétés cholagogues/cholérétiques sont également utilisées comme digestifs. La distinction avec la catégorie précédente n'est pas nette, car de nombreux médicaments appartiennent aux deux catégories ; cependant, en général, une « action prévaut » sur l'autre. Les termes cholagogue et cholérétique font respectivement référence à la capacité de stimuler le flux biliaire vers l'intestin et la sécrétion de bile par les cellules hépatiques ; de nombreux médicaments partagent les deux particularités ; parmi ceux-ci on se souvient du curcuma, de la chelisonia, de l'artichaut, du chardon-Marie, du boldo. , absinthe et pissenlit.
Une dernière catégorie de remèdes naturels utilisés en présence de troubles digestifs est celle des carminatifs, capables de limiter la formation et surtout la stagnation de gaz au niveau gastro-intestinal, favorisant son expulsion de l'estomac et des intestins. Ceux-ci incluent le cumin, l'anis et le fenouil.
Comme prévu, de nombreux médicaments « digestifs » exercent une « action sur les trois fronts, avec une prévalence d'une caractéristique sur les autres ; les activités antimicrobiennes sont également courantes. Le piment mérite une mention particulière, qui n'entre pas dans les trois catégories mentionnées mais est largement utilisé en présence de dyspepsie, grâce à sa capacité à stimuler la sécrétion gastrique et à induire une analgésie secondaire.Enfin, la tige d'ananas et la papaye méritent une mention, utilisées comme compléments digestifs pour leur action protéolytique marquée (elles favorisent la digestion des protéines et sont donc utilisés dans les insuffisances gastriques et duodénales).
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