Pour nourrir les légumes même à ceux qui montent un peu le nez, ils ont besoin d'une idée, d'une inspiration qui les rende plus appétissants et savoureux, même sans utiliser des quantités excessives d'assaisonnements comme l'huile, le beurre et la béchamel.Pour cela, je vous propose aujourd'hui les étreintes de la salade belge et du speck : un accompagnement savoureux et savoureux qui peut également être utilisé comme deuxième plat, qui sera ensuite gratiné pour rendre le plat encore plus attrayant.
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 160 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Pour 12 rouleaux
- 3 Têtes (500 g) de Salade Belge
- 12 tranches (environ 100 g) de speck
- 10 g de parmesan râpé
- 5 g de chapelure
- Q.b. de sel
- Q.b. de poivre
- 1 brin de persil
Les matériaux nécessaires
- 1 plat allant au four
- 1 couteau tranchant
- 1 assiette à paner
- 1 planche à découper pour la nourriture
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Lavez soigneusement la salade belge, puis retirez les feuilles extérieures.A l'aide d'un couteau, coupez chaque tête en 4 quartiers, dans le sens de la longueur.
- Disposez les quartiers de salade côte à côte, puis saupoudrez de parmesan râpé, de chapelure, de sel, de poivre et de persil haché.
- Enveloppez chaque quartier belge dans un grain fin, en prenant soin de laisser sortir les extrémités.
La bonne idée
Ceux qui n'aiment pas particulièrement la saveur fumée du speck peuvent remplacer ce salami par du prosciutto, qui est plus doux et plus doux.- Placer les rouleaux sur un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. Saupoudrer les extrémités des petits pains du reste de panure : ils prendront ainsi une consistance croustillante en évitant de trop brunir.
- Ensuite, placez le moule dans un four préchauffé et faites cuire pendant 15 minutes.
- Servir les rouleaux vapeur.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Les étreintes de salade belge et de speck sont un délicieux accompagnement qui sert aussi d'autre plat : une « idée géniale pour faire manger des légumes à ceux qui ont le nez un peu » tout en limitant les condiments comme le beurre, l'huile et la béchamel.Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les étreintes de salade belge et de speck sont un plat à base de "viande salée", de fromage et de légumes; crus, ils apportent un apport énergétique comparable à celui des viandes mi-grasses et, à mon avis, c'est un aspect pour le moins souhaitable puisque les ingrédients principaux (viande tranchée et fromage) sont généralement considérés comme des "aliments assez caloriques" . La portion recommandée des étreintes de salade belge et de speck se situe entre 150 et 200g au total.
NB. En utilisant des produits "conservés", l'apport alimentaire en sodium est suffisamment élevé pour rendre le plat inadapté dans l'alimentation contre l'hypertension.
