Biscuits au chocolat sans beurre

Savez-vous que le proverbe "la robe ne fait pas le moine" est valable pour tout le monde ? Même pour les cookies ! Ben oui, aujourd'hui on va s'amuser à préparer des bonbons "moches", je dirais aussi mauvais que bons ! Mon tante me les a donné Delfina de Merano et j'en suis tombée amoureuse. Le goût est délicieux, ils fondent dans la bouche et, comme si cela ne suffisait pas, ils sont sans beurre ! Voyons comment préparer ces chocolat et noix des biscuits.

Vidéo de la recette

Des problèmes avec la lecture de la vidéo ? Rechargez la vidéo de youtube.

Carte d'identité de la recette

• 424 KCal Calories par portion

• Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de cerneaux de noix
  • 80 g de sucre
  • 120 g (2 moyens) d'œufs
  • 120 g de farine blanche de type 00

  Les matériaux nécessaires

  • bol
  • Planche à découper et couteau ou mixeur
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • La balance pèse la nourriture

  Préparation

  1. Sur une planche à découper, hacher grossièrement les noix et le chocolat noir.

  L'alternative rapide
  Au lieu d'utiliser le couteau, il est possible de hacher grossièrement les noix et le chocolat noir au mixeur : dans ce cas il faut faire attention à ne pas obtenir un mélange trop fin.

  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Rassemblez le mélange obtenu dans un bol. Ajoutez les œufs écalés, le sucre et la farine : vous devrez obtenir un mélange collant.
  4. Répartir le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en nivelant avec une spatule ou un couteau à lame longue et en prenant soin d'obtenir un rectangle ou un carré d'une épaisseur de 1 cm.Pour faciliter l'opération de nivellement, conseille de s'humidifier les mains ou le couteau avec un peu d'eau.
  5. Cuire 12-15 minutes. Sortez rapidement la préparation du four : elle doit être molle mais sèche à l'extérieur.
  6. Placer le biscuit sur la planche à pâtisserie et découper de nombreux morceaux d'environ 3X4 cm.

  Attention
  Le biscuit doit être coupé immédiatement, c'est-à-dire lorsqu'il est encore très chaud.Ce n'est qu'ainsi qu'il sera possible d'obtenir des biscuits réguliers.

  7. Laisser refroidir et servir.

  Commentaire d'Alice - PersonalCooker

  Si vous aimez ces biscuits moelleux, fermez-les dans une barquette ou une boîte en fer blanc, afin qu'ils ne prennent pas d'air et retiennent l'humidité. en bouche Ils se conservent 2 semaines mais gageons qu'ils finissent plus tôt ?

  Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette

  Les Biscuits au Chocolat Sans Beurre sont des bonbons secs très énergétiques, avec une prédominance de calories attribuables aux lipides, suivis des glucides et enfin des protéines. Le cholestérol est assez abondant, de même que les fibres ; les acides gras sont majoritairement insaturés.
  Les Biscuits au Chocolat Sans Beurre ne conviennent pas au régime contre le surpoids et les maladies métaboliques, malgré une « excellente quantité d'acides gras polyinsaturés, voire essentiels ; ils sont également à exclure du régime contre la maladie coeliaque, alors qu'ils sont autorisés dans que pour l"intolérance au lactose.
  La portion moyenne est d'environ 30g (85-125kcal).