Le formiate de sodium est le sel de sodium de l'acide formique.
Il est obtenu à partir de la synthèse d'hydroxyde de sodium et de monoxyde de carbone. C'est un conservateur utilisé pour protéger les aliments de l'attaque des bactéries, champignons, moisissures, etc.
Il peut être contenu dans des jus de fruits, des boissons non alcoolisées, des conserves de légumes, etc.
Il a été noté que des concentrations élevées de formiate de sodium peuvent provoquer un effet diurétique, alors qu'aux doses recommandées, il n'y a pas d'effets secondaires.
DOSE DJA : 3 mg par kg de poids corporel.
