Pour être honnête, plus que des synonymes régionaux, il conviendrait de parler d'alternatives « locales » au bavardage. En fait, il n'y a pas de véritable logique régionale qui établit l'usage de l'un ou l'autre nom. En Émilie, par exemple, le bavardage est principalement appelé "crostoli" dans toute la partie orientale, en particulier dans la région de Ferrare. De là, ils le restent, avec quelques différences dans la recette, dans toute la Vénétie orientale et jusqu'au Frioul-Vénétie Julienne, où la distorsion en "grostoi" est plus courante. , au pied des Apennins toscan-émiliens, c'est plus commun de les définir comme du bavardage; se rapprochant de la chaîne des Apennins Romagne, donc de la région des Marches, ils sont normalement appelés frappes.
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