Avoir une "alimentation appropriée, qui stimule les capacités cérébrales, vous permettra de maximiser les résultats en cas d'études, d'examens, au travail. En effet, les niveaux de concentration et de clarté mentale augmenteront considérablement. Mettre les bons aliments dans l'assiette permet vous les obtenez tous." les nutriments nécessaires à la santé cognitive.
Par exemple, les acides gras oméga-3, riches en poissons gras, noix et graines de lin, sont une aide précieuse dans les processus cognitifs, dans le maintien de la fonction synaptique et de la plasticité neuronale. Ce que nous mangeons peut grandement influencer les processus cérébraux et les processus cognitifs, régulant les neurotransmetteurs, la fluidité des membranes cellulaires et la transmission des signaux nerveux.Il est essentiel de prêter attention aux signaux de carence en Oméga 3.
Une étude récente a révélé que les radicaux libres stimulent également certaines fonctions cérébrales.
De plus, chez les plus de 60 ans, une sieste l'après-midi serait aussi très utile
Les radicaux libres sont également importants dans la phase de greffage et de progression de la maladie d'Alzheimer, dont une autre étude a identifié les mécanismes cérébraux qui lui permettent de résister à la neurodégénérescence.
et riche en antioxydants. La réduction de la teneur en calories protège le cerveau des dommages oxydatifs. Le cerveau est particulièrement exposé aux dommages oxydatifs en raison de son activité métabolique élevée. Plusieurs aliments antioxydants ont des effets positifs sur la fonction neuronale, favorisent l'apprentissage et les performances de la mémoire et sont capables d'améliorer les fonctions cognitives, en protégeant le cerveau des radicaux libres et de la peroxydation lipidique.
Œuf
Les œufs aident à soutenir les fonctions cognitives car ils aident à retarder l'atrophie cérébrale.Le mérite en revient aux vitamines B, B6, B12 et à l'acide folique, qui peuvent réduire les niveaux d'homocystéine dans le sang. Des niveaux élevés d'homocystéine sont associés à un risque accru de accident vasculaire cérébral et une plus grande probabilité de survenue d'Alzheimer, donc de troubles cognitifs.
Noix et graines
Pour prévenir le déclin cognitif et soutenir les activités cérébrales, il s'agit en l'occurrence de vitamine E. Un bon apport de cette vitamine est apporté par les graines oléagineuses et les fruits secs. Les noix, par exemple, sont une excellente source de vitamine E avec d'autres fruits à huile, tels que les amandes, les noix de cajou, les noix de pécan, les noix du Brésil et les noisettes. Même les graines, idéales pour les salades et les soupes, ou dans la pâte à pain, en sont riches : graines de sésame, de lin et de tournesol.
Poisson bleu
Les acides gras oméga 3 sont considérés comme des nutriments essentiels dans la prévention de plusieurs maladies, dont le risque de démence, la maladie d'Alzheimer et les pertes de mémoire. Les acides gras essentiels, comme on le sait, ne sont pas produits par l'organisme, mais doivent être intégrés à l'alimentation. Les acides gras oméga-3 les plus efficaces se trouvent en abondance dans les poissons gras sous forme d'EPA et de DHA. Ces graisses sont essentielles pour le cœur et le cerveau, soutenant les fonctions cérébrales, cardiaques et articulaires. De plus, les acides gras oméga 3 aident à gérer le stress. Le régime ne doit jamais manquer : saumon, thon, truite saumonée, maquereau, hareng et sardines. Pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien, on en trouve dans les graines de lin ou de chia et les fruits secs.
Grains entiers
Être capable de rester concentré et énergique toute la journée n'est pas facile. Dans le choix des glucides, il est donc nécessaire de trouver la bonne quantité d'énergie à introduire pour garder l'esprit actif. L'énergie arrive au cerveau sous forme de glucose dans le sang, qui doit être libéré lentement pour éviter les pics glycémiques qui, au contraire, réduiraient considérablement le niveau de concentration mentale.Choisissez toujours des grains entiers non raffinés, comme le pain, les pâtes, le riz. , orge , épeautre, avoine, à index glycémique bas, qui libèrent lentement du glucose dans le sang. et parmi les aliments les plus riches en fibres qui contribuent à la perte de poids.
Les grains entiers tels que l'avoine sont des aliments bénéfiques à introduire au petit-déjeuner pour un intestin sain.
Tomates
Dans les salades, sous forme de pulpe ou de purée pour la sauce : les tomates sont de puissants antioxydants qui aident à protéger le cerveau des dommages causés par les radicaux libres. L'effet bénéfique du lycopène, un puissant hydrocarbure antioxydant présent dans les tomates, aide à protéger les cellules du cerveau en prévenant la démence, en particulier la maladie d'Alzheimer.
Choux
Le chou-fleur, le chou de Milan, le chou, le romanesco, le chou noir, le brocoli, les choux de Bruxelles sont des légumes de saison précieux pour les fonctions cognitives, ainsi que pour renforcer le système immunitaire. Les légumes appartenant à la famille des brassicacées sont riches en vitamine K et en glucosinolates, capables de maintenir des concentrations élevées de neurotransmetteurs tels que l'acétylcholine, de soutenir le bon fonctionnement du système nerveux central et de renforcer la mémoire.
Myrtilles
Les baies sont bonnes pour la mémoire et les fonctions cognitives. Les myrtilles et, en général, les fruits et légumes rouge foncé et violet - raisins noirs, cerises, fraises, framboises, mûres, mais aussi betteraves - améliorent l'irrigation sanguine du cortex cérébral et l'activation des zones liées à la mémoire.
