Fleurs et cuisine de courgettes
Les fleurs de courgette (ou courgette) sont des aliments d'origine végétale qui appartiennent à tous les légumes ou légumes.
Ils se prêtent à accompagner des ingrédients avec une saveur pas trop intense ; les modes de cuisson les plus adaptés sont les plus rapides.
Parmi les différentes recettes, la plus connue est sans doute celle des "Fleurs de Courgettes Frites" (dans toutes ses déclinaisons).
Recettes de pâte
La friture des fleurs de courgettes nécessite l'utilisation d'une pâte à frire, nécessaire pour garder la fleur moelleuse tout en assurant le croquant extérieur.
Commençons par préciser que les recettes de fleurs de courgettes frites sont nombreuses et aussi assez différentes les unes des autres.
Les différences sont principalement liées à :
- Présence ou non d'un remplissage (éventuellement aussi le type de remplissage).
- Type de pâte.
Ci-dessous, nous énumérerons quelques variations liées au type de pâte à frire pour les fleurs de courgettes.
