Généralité
Le waprès ou gaufrette est un type de gaufrette qui - disposées en couches superposées éventuellement entrecoupées de crèmes, de chocolat ou d'autres ingrédients - forme des biscuits ornementaux (plats et secs), des cornets de crème glacée et des biscuits fourrés appelés biscuits gaufrettes ou fru fru.