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Le régime contre le candida vise à prévenir la prolifération excessive de ce micro-organisme, le privant de nourriture et renforçant les défenses immunitaires de l'organisme.
trouve couramment dans la cavité buccale, le tractus gastro-intestinal et le vagin; l'adjectif saprophyte met l'accent sur sa capacité à profiter du corps humain sans lui nuire ni apporter de bénéfices.
La prolifération du candida est en effet contrôlée par le système immunitaire, par les bactéries probiotiques qui peuplent l'intestin et par les lactobacilles de la flore vaginale.Seulement lorsque ces défenses sont minées par des facteurs tels qu'un stress sévère, l'utilisation d'antibiotiques et un excès vaginal. hygiène , candida assume des connotations pathologiques; dans ce cas, on parle de candidose, une maladie dont les manifestations peuvent affecter la peau, le vagin, la peau et, chez les individus immunodéprimés comme le VIH à un stade avancé, l'organisme entier.
(candidose intestinale) est responsable de symptômes tels que la dépression, les sautes d'humeur, la fatigue, les pertes de mémoire, les maux de tête et un besoin excessif de sucreries.
Les auteurs tentent eux-mêmes de remédier au problème par une série de règles alimentaires, utiles pour rééquilibrer la microflore locale et réduire le nombre de ces champignons.
Ces règles représentent les fondements sur lesquels est construit le régime candida, proposé pour la première fois au grand public à travers le livre. The Yeast Connection : une percée médicale de Crook, WG, sorti aux États-Unis en 1983.
Avant d'examiner les principes sur lesquels il repose, commençons par dire qu'il n'y a aucune certitude sur l'utilité de ce régime, encore moins sur le lien entre les symptômes ci-dessus et la candidose intestinale.
D'autre part, réduire à l'excès la variété des aliments consommés risque non seulement de rendre le régime alimentaire monotone, trop contraignant et à ce titre difficile à suivre, mais aussi de provoquer - à terme - des déficits nutritionnels importants. très important de contacter un expert en la matière, comme un médecin ou un nutritionniste.
et les aliments riches en levures et mycotoxines.
Pour cette raison, en tête de la "liste noire" on trouve le saccharose, les fruits (à la fois sucrés et secs), la plupart des céréales, les boissons sucrées et alcoolisées (en particulier la bière), les aliments fumés ou riches en conservateurs, les arachides, vinaigre, pain (pain sans levain autorisé) et fromages à pâte dure.
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