Qu'est-ce que l'athérosclérose
L'athérosclérose est une maladie dégénérative qui affecte les vaisseaux de gros calibre, tels que les artères coronaires, les carotides, les artères fémorales et l'aorte. Elle est essentiellement causée par le dépôt de graisses sur leurs parois, qui subissent ensuite une longue série de processus dégénératifs avec réduction subséquente de l'élasticité vasculaire naturelle.
Si une artère perd cette caractéristique importante, elle devient plus susceptible de se rompre, surtout lorsque le sang y circule avec une pression supérieure à la normale. Les conséquences d'un tel événement sont dramatiques et souvent mortelles. Tout aussi grave est la possibilité qu'un fragment se détache de ces plaques, se transformant en "canon lâche" prêt à obstruer un vaisseau plus petit.Plus simplement, si la plaque athéroscléreuse atteint des extensions importantes, elle provoque un rétrécissement qui prive les organes en aval d'un "apport sanguin adéquat". Tout cela entraîne une souffrance de l'ensemble du système cardiovasculaire, avec une augmentation du risque de souffrir d'événements cardiovasculaires graves, tels qu'une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral, une insuffisance rénale ou des douleurs dans les membres inférieurs.
De ce qui a été dit jusqu'à présent, il est facile d'imaginer ce qui ressort des études épidémiologiques et c'est que l'athérosclérose est actuellement la première cause de décès dans les pays industrialisés. Plus alarmant encore est le constat que la maladie commence à un âge précoce et évolue Des facteurs importants tels que le tabagisme, le surpoids et la sédentarité doivent donc être surveillés attentivement dès la petite enfance.
Régime et aliments utiles
La thérapie diététique de l'athérosclérose, autrefois exclusivement axée sur le contrôle du cholestérol et des triglycérides, prend désormais en considération de nombreux autres facteurs importants et utilise, entre autres, une longue série de produits naturels.
Poisson
La consommation de poisson réduit considérablement la mortalité due aux maladies cardiovasculaires dans la population à risque.
Les graisses qu'il contient, les fameux oméga 3, font partie intégrante du traitement de prévention secondaire chez les patients ayant déjà eu une crise cardiaque, où ils sont pris à raison d'environ 1 g/jour. Ces nutriments essentiels contribuent à abaisser les taux plasmatiques de triglycérides en interférant avec leur incorporation dans le foie dans les VLDL. Pour cette raison, ils possèdent une "action antithrombotique importante (rappelez-vous, en effet, que des taux élevés de triglycérides dans le sang réduisent le processus de fibrinolyse, responsable de la dissolution des caillots intravasaux; pour cette raison" l'hypertriglycéridémie s'accompagne d'un risque accru de maladies cardiovasculaires). Les oméga 3 sont également dotés d'une activité anti-inflammatoire, ce qui empêche la dégradation des plaques d'athérome déjà formées.
Une alimentation saine et équilibrée doit donc comprendre au moins 3 plats de poisson par semaine.
Suppléments
GINKGO BILOBA, BLEUET, TANACET, AIL ET MUSCADE :
Ce sont des produits naturels particulièrement étudiés et utilisés pour leur activité antiplaquettaire, hypofibrinogénisante (prévenant la formation de thrombus) et fibrinolytique (facilitant la dissolution des caillots sanguins).
CHITOSANO
C'est un polysaccharide obtenu à partir des carapaces de crustacés, qui agit au niveau gastrique en attirant électrostatiquement les graisses et en empêchant leur absorption dans l'intestin.
GOMME DE GUAR, PSYLLIUM, GLUCOMANNANE, MUCILLAGES, PECTINES, INULINE, FRUCTOLOIGOSACCHARIDES
Ils contiennent des polysaccharides (fibres) non digestibles qui, au contact de l'eau, gonflent, augmentent de volume et diminuent l'absorption des sucres, des graisses et du cholestérol.
Plutôt que d'encourager la prise de compléments alimentaires, les fibres alimentaires doivent être consommées via une alimentation riche en aliments végétaux (au moins deux portions quotidiennes de fruits et trois de légumes).
ACIDE FOLIQUE, VITAMINE B6 ET VITAMINE B12
Ils préviennent les effets négatifs de l'homocystéine, un acide aminé soufré qui facilite la formation de caillots sanguins dans les artères, mais aussi dans les veines.
LÉCITHINE ET PROTÉINE DE SOYA
La lécithine facilite l'action des lipoprotéines HDL, connues de la plupart sous le nom de « bon cholestérol », qui agissent comme des « piégeurs » capables de nettoyer les artères des graisses qui s'y déposent. Même les protéines de soja, à la dose de 25 grammes par jour, elles ont une action directe sur le taux de cholestérol plasmatique et, par conséquent, sur la protection des vaisseaux contre l'athérosclérose.
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