Des fruits... un rafraîchissement sain ?

Par Sebastiano Sessa, consultant en nutrition

Voir aussi: régime aux fruits

Des fruits... un rafraîchissement sain ? pouquoi? Il nous protège aussi de certaines maladies... par exemple l'hypertension et l'obésité

Les fruits aident à maintenir le bon équilibre acido-basique du sang, en neutralisant l'excès d'acidité. Le jus est utile pour reconstituer les liquides et les sels perdus avec la sueur; de plus, la forte présence de vitamines - une bonne partie du groupe B (vitamines hydrosolubles ) - aide l'organisme à mieux supporter le stress de la chaleur. Cela me semble juste et je tiens à souligner que les fruits nous protègent aussi de certaines pathologies particulièrement néfastes pour notre santé, comme l'obésité et l'hypertension.

Ci-dessous, je liste une série de fruits avec des caractéristiques nutritionnelles importantes pour notre corps :

l'abricot : le plus riche en vitamine A. Cent grammes de pulpe d'abricot contiennent 360 mcg de vitamine A, ce qui en fait le fruit idéal pour protéger la peau, les muqueuses gastro-intestinales et pour maintenir une parfaite efficacité visuelle. Riche en potassium, l'abricot est utile pour lutter contre la faiblesse et la dépression.

Le melon : un vrai complément. Très riche en potassium (d'après ma thèse c'est le fruit frais qui en contient le plus), c'est aussi une source importante de caroténoïdes et de vitamine C. Pour compléter la valeur nutritionnelle, il y a aussi des vitamines B, ainsi qu'une bonne quantité de lycopène, une substance importante qui nous protège de certaines maladies dégénératives.

Pêche : rafraîchissante et stimulante. la pêche contient une bonne quantité de provitamine A et de sels minéraux. Excellente désaltérante, elle exerce une action purifiante et régulatrice efficace de l'acidité du sang.Il a la capacité de stimuler la sécrétion gastrique et a des propriétés légèrement laxatives.

Prune : tonifiant le système nerveux. Il mérite qu'on s'y attarde pour ses propriétés tonifiantes et stimulantes du système nerveux, surtout si on a la prévoyance de le consommer à jeun.Si on choisit alors des prunes rouges, on peut aussi compter sur une bonne dose de pigments antioxydants et d'anthocyanes, pour la couleur peau foncée.

Poires : abaissent le cholestérol et défendent notre système immunitaire. Riche en vitamines hydrosolubles, minéraux et potassium. Ils contiennent de la pectine et c'est aussi pour cette raison qu'ils sont un fruit à faible indice glycémique (consommés avec modération, ils ne provoquent pas d'augmentation significative de la glycémie).

Cerises : purifiantes et détoxifiantes. Ils ont une excellente capacité reminéralisante et agissent comme purificateur du sang et détoxifiant.Ce type de fruit apporte peu de calories, environ 38 kcal pour 100 grammes de pulpe.

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