Vitamine D : Sources et besoins alimentaires

(calcium, magnésium et phosphore) et interviennent dans diverses activités métaboliques - régulation du métabolisme osseux, défense immunitaire, etc.

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Chez l'homme, les composés les plus importants qui font partie de ce groupe sont la vitamine D3 (cholécalciférol) et la vitamine D2 (ergocalciférol).Les deux peuvent être introduites avec l'alimentation et les suppléments, cependant, seuls certains aliments possèdent une teneur admirable en vitamine D biologiquement active. La plupart de la vitamine D présente dans l'organisme est cependant d'origine endogène.

Ci-dessous, nous en apprendrons davantage sur les meilleures sources nutritionnelles de vitamine D, comment elle est obtenue sous sa forme active et pourquoi elle est importante.