Le chlore est particulièrement abondant dans les sucs gastriques, en particulier dans l'acide chlorhydrique, qui joue un rôle essentiel dans la digestion des protéines et la défense contre les germes introduits avec les aliments.
Dans "l'organisme, ainsi que dans l'alimentation, le chlore est surtout présent sous forme de chlorure de sodium (sel de table normal) et de potassium. L'absorption se fait dans la première partie de l'intestin grêle, par échange avec les bicarbonates ; l" élimination se fait principalement via les voies urinaires et fécales, mais aussi par la sueur.
Une fois absorbé, il intervient dans la régulation de l'équilibre acido-basique, de la pression osmotique et de l'équilibre hydrique (il régule la répartition des liquides à l'intérieur et à l'extérieur des cellules et avec elle le volume, c'est-à-dire le volume de sang présent dans le « corps ») ; il facilite également le transport du dioxyde de carbone par les globules rouges.
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Les aliments assaisonnés, les fromages, les charcuteries, l'eau et les pâtisseries salées en sont particulièrement riches.
(due à l'élimination massive des sucs gastriques), diarrhée (due à un échange intestinal insuffisant avec les bicarbonates) ou transpiration excessive.Un surdosage chronique de chlore, puisqu'il s'accompagne d'un apport excessif de sodium, favorise l'apparition de l'hypertension.
