Un autre minéral particulièrement important pour le métabolisme des hormones thyroïdiennes est le sélénium, principalement connu pour sa fonction antioxydante. Il fait en effet partie intégrante de la glutathion peroxydase, l'une des armes endogènes les plus importantes contre les radicaux libres, autrement dit un précieux rempart à la défense des composants vitaux de la cellule contre le stress oxydatif.
Pour cette action, le sélénium est plus ou moins correctement recommandé pour ses éventuelles propriétés anti-âge, anti-tumorales et protectrices contre les maladies cardiovasculaires d'origine athéroscléreuse. Peu de gens connaissent cependant l'importance du sélénium pour le bon fonctionnement de la thyroïde.Cette preuve scientifique relativement récente est basée sur la découverte du rôle du sélénium dans la conversion de la T4 (thyroxine) en T3 (triiodothyronine).
et T3 sont les abréviations utilisées pour désigner les deux hormones produites par la thyroïde, en référence au nombre d'atomes d'iode présents dans leur structure.
Parmi celles-ci, la triiodothyronine - bien que plus faible en iode - est beaucoup plus active d'un point de vue biologique que la thyroxine.
Par conséquent, étant donné que le sélénium - sous forme de séléniocystéine - fait partie intégrante des déiodases qui catalysent la conversion de T4 en T3 à différents niveaux, une "disponibilité adéquate de ce minéral est essentielle au bon fonctionnement de la thyroïde.
, mais aussi de pathologies auto-immunes touchant la glande thyroïde (thyroïdite auto-immune).La base biologique de ces effets remonte à la fois à la participation du sélénium au métabolisme des hormones thyroïdiennes, et à son action antioxydante et anti-radicalaire, précieuse pour contrer les phénomènes inflammatoires liés à de nombreuses maladies du bien-être. Sans surprise, l'activité de la glutathion peroxydase est également fondamentale au niveau thyroïdien, où elle neutralise les effets cytotoxiques du peroxyde d'hydrogène (H2O2) produit comme cofacteur dans la synthèse des hormones thyroïdiennes.
plus riche en sélénium on retiendra poissons et fruits de mer, abats, céréales, fruits secs, levure de bière et légumes (notamment brocolis, choux, concombres, ail, oignons).
La teneur en sélénium des aliments végétaux est cependant proportionnelle à la concentration du minéral dans le sol, donc extrêmement variable d'une région à l'autre du monde.
