En me disant : "Une tonne de petits pois ! Mais qui a dit de les acheter alors je ne sais pas mais regardez ce que j'ai à faire !Ici il me faudra au moins une heure pour décortiquer tous ces petits pois ! Si je continue comme ça, je deviendrai aussi un petit pois !.
[Après s'être transformé en pois géant] Et c'est le risque que vous courez en décortiquant toutes ces légumineuses : moi aussi je suis devenu un pois ! J'avoue que la robe à pois me va parfaitement !
Bon, vu qu'on y est, j'en profite pour préparer une tarte aux pommes de terre et petits pois : et tu veux me tenir compagnie ? Mais je pense que cuisiner avec la dosette est un peu complexe, il va falloir que j'essaie de me transformer à nouveau, découvrons ensemble les ingrédients !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 119 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 250 g de sauce aux petits pois
- 120 g (2 moyens) d'œufs
- 150 g de fromage Fontina
- 100 ml de lait
- q.s. de sel
- q.s. de poivre
- 50 g de parmesan râpé
- 20 g de beurre
Les matériaux nécessaires
- Presse-purée
- Grand bol
- Eplucher les légumes
- Râpe
- Cuillère en bois
- Casserole avec couvercle pour la cuisson des petits pois
- Moule à cake aux prunes pour cuire la tartelette (dimensions : 30 cm X 10 cm)
- Papier sulfurisé
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir dans une grande quantité d'eau légèrement salée : cela prendra 20 à 30 minutes, selon la taille des pommes de terre.
- Lorsqu'elles sont prêtes, égouttez les pommes de terre de l'eau et écrasez-les directement au presse purée dans un bol. Ajoutez ensuite le lait, le beurre et le parmesan râpé. Ajoutez les petits pois préalablement cuits dans une poêle pendant 15 minutes avec un filet d'huile. , sel, poivre, ail, persil et un peu de vin blanc.
- Décortiquez les œufs et battez-les légèrement à la fourchette : ajoutez les œufs battus au mélange qui a entre-temps un peu refroidi.
- Coupez le fromage en petits morceaux et ajoutez-le au mélange.
Les conseils d'accord
Pour rendre la tarte encore plus savoureuse, vous pouvez utiliser un fromage fumé comme la scamorza.- Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
- Chemiser un moule à cake (format 30X10 cm) de papier cuisson humidifié et bien essoré, puis verser l'ensemble de la préparation.
- Cuire le gâteau à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit colorée et invitante.
La bonne idée
Pour rendre la tarte encore plus croustillante, vous pouvez râper du parmesan à sa surface quelques minutes avant la fin de la cuisson.- Laisser refroidir et servir le gâteau coupé en tranches.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
C'est la tarte fraîchement sortie du four et, comme par magie, je me suis à nouveau transformée en pois géant ! J'espère vous avoir fait sourire un peu et, en souhaitant que ma recette vous plaise aussi, je vous attends toujours sur My-personaltrainerTv.Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
La tarte aux pommes de terre et aux petits pois est un produit qui peut être contextualisé parmi des entrées ou des plats simples ; étant sans gluten, la tarte aux pommes de terre et aux petits pois convient au régime alimentaire des coeliaques.Elle fournit une quantité d'énergie pas trop élevée et provient principalement de graisses saturées et de glucides complexes;les protéines ont une valeur biologique moyenne et élevée.La portion moyenne de tarte aux pommes de terre et aux petits pois est d'environ 200-300g (240-360kcal).
