Aujourd'hui je voudrais dédier cette recette à toutes les personnes qui "ne s'entendent pas très bien avec le lait animal" soit pour des raisons éthiques (par exemple, elles ont décidé de suivre un régime et un mode de vie végétaliens) soit parce qu'elles montrent une intolérance au lactose Qu'est-ce que c'est ?Un chocolat chaud entièrement préparé avec des produits végétaux.Prêt à se lécher la moustache ?
Pour essayer une variante, essayez aussi le chocolat chaud sans sucre au lait d'amande
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 96 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 500 ml de lait de soja
- 30 g de cacao amer
- 50 g de sucre de canne, sirop d'agave ou sirop d'érable
- 20 g de farine de riz
- 8 g de beurre de cacao
Les matériaux nécessaires
- Casserole
- Fouet
- Cuillère en bois
- Tamis
- La balance pèse la nourriture
- Tasses
Préparation
- Dans une petite casserole, chauffer une part de lait de soja (environ 300 ml).
- Dans un bol, tamiser la poudre de cacao non sucrée et ajouter la farine de riz et la cassonade.
Veuillez noter
Vous pouvez remplacer la cassonade par du sirop d'agave. Dans ce cas, l'édulcorant doit être ajouté directement au lait de soja chaud.
Parmi les alternatives, il est également possible de remplacer le lait de soja par un autre lait végétal (ex : lait de riz, lait d'avoine).- Versez le reste du lait de soja froid dans le bol avec le cacao et la farine de riz, puis mélangez bien pour qu'aucun grumeau ne se forme.
- Lorsque le lait dans la casserole commence à frémir, ajoutez le beurre de cacao. Cette opération est facultative et peut facilement être omise, mais rappelez-vous que le beurre de cacao améliore l'onctuosité et le goût du chocolat.
- Versez le mélange de farine de riz et de cacao dissous dans le lait de soja froid directement dans la casserole et continuez de remuer jusqu'à la reprise de l'ébullition : le chocolat va commencer à épaissir.
- Versez le chocolat végétalien dans les tasses et servez.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Un chocolat 100% végétal qui n'a rien à envier au classique préparé au lait de vache ! Si vous voulez le rendre encore plus délicieux, essayez de le servir avec quelques touffes de crème végétale et vous me le ferez savoirValeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Vegan Chocolate in a Cup est un aliment sucré sans ingrédients d'origine animale et sans cholestérol. Il apporte principalement des glucides, tandis que la part des lipides et des protéines est d'importance modeste. La fibre est rare. Elle se prête avec modération à l'alimentation des sujets en surpoids et de ceux souffrant de maladies métaboliques telles que le diabète et les dyslipidémies.
La portion moyenne de chocolat au lait de soja est d'environ 150 ml (145 kcal).
