"Shake" est l'un des mots clés aujourd'hui, avec "bouteille" et "café". En paraphrasant (et en usant d'un peu d'imagination), on a tous les indices pour deviner la recette du jour : "en secouant un mélange à base de café, à l'aide d'une bouteille, on obtiendra un dessert qui met l'eau à la bouche"
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 134 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 140 ml de café "
- 400 g de crème végétale
- Facultatif : 50 g de sucre
- 10 g de cacao amer
Les matériaux nécessaires
- Bouteille en plastique vide de 1,5 litre avec bouchon correspondant
- Entonnoir
- La balance pèse la nourriture
- Moka
Préparation
- Préparez le café avec le moka ou avec la machine à expresso.
Le bon conseil
Si vous aimez les saveurs intenses et préparez votre café avec le moka, nous vous recommandons de remplir la chaudière à moka jusqu'à la soupape de sécurité (pas plus loin !). De plus, le filtre doit être rempli de poudre de café d'excellente qualité : pour éviter que le café n'éclabousse sur les côtés en montant, nous vous recommandons de ne pas presser la poudre avec une cuillère à café, mais de la niveler simplement en battant le filtre sur une surface, jusqu'à ce que il atteint du bord.- Laissez le café refroidir à température ambiante.
- Ouvrez une bouteille en plastique et retirez le bouchon. A l'aide d'un entonnoir inséré dans le goulot de la bouteille, versez - respectivement - le sucre (facultatif), le cacao et le café froid.
- Bouchez la bouteille et secouez pour mélanger les ingrédients.
- Ouvrez la bouteille et, à l'aide de l'entonnoir, versez la crème végétale (fraîche du réfrigérateur) à l'intérieur. Fermez avec le bouchon et mélangez vigoureusement pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que vous perceviez le changement de consistance qui, de liquide, doit devenir mousse.
Saviez-vous que
Contrairement à la recette de crème froide au cacao (dans laquelle nous avons utilisé de la crème fraîche de vache), dans cette mousse, nous suggérons l'utilisation de crème végétale, beaucoup plus facile à utiliser car elle ne devient pas folle et ne forme pas de beurre. en secouant vigoureusement le composé, il n'y a aucun risque de séparation de phases !- La crème froide au café est prête : portionnez la mousse en la versant directement de la bouteille dans le verre. Pour une présentation captivante, décorez les verres d'une cuillère à café de crème au chocolat et servez avec quelques grains de café !
- La crème au café froide peut être conservée dans la bouteille pendant quelques jours et distribuée dans de petits verres juste avant de servir.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
En utilisant le même mélange, vous pouvez obtenir un délicieux café glacé : répartissez le mélange dans les bacs à glaçons et laissez-le congeler. Récupérez les cubes de mélange congelés dans le mixeur et continuez à mixer jusqu'à obtenir une crème glacée irrésistible !
Essayez aussi la crème au chocolat froide, prête en 5 minutes !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Le Cold Coffee Cream in a Bottle est une préparation qui rentre dans le groupe des desserts.
Il a un apport énergétique pas trop élevé, apporté principalement par les glucides, suivis des lipides et enfin des protéines.
Les glucides sont principalement des acides gras monoinsaturés simples et des peptides de valeur biologique moyenne.
Les fibres sont rares et le cholestérol est absent.
La Cold Coffee Cream in a Bottle est un produit qui peut être consommé occasionnellement même dans le cas d'une thérapie nutritionnelle contre le surpoids et les maladies métaboliques, bien qu'en portions modérées.
Il ne contient ni lactose ni gluten, c'est pourquoi il se prête à l'alimentation des intolérances associées.
Il est accepté par la philosophie végétalienne et végétarienne.
La portion moyenne est d'environ 80-100 g (110-135 kcal).
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