Tarte aux pommes légère

Nous sommes en plein automne, le froid commence à se faire sentir et, avouons-le, nous sommes heureux de rester à la maison Alors quoi de plus agréable que de rester en cuisine pour préparer un bon gâteau ? Mieux encore, si l'on y ajoute le fruit typique de saison : les pommes, qui abondent désormais partout. Trop de calories dites-vous ? Absolument pas! Suivez-moi pas à pas pour la préparation de cette tarte aux pommes légère, dont la pâte est préparée entièrement sans beurre. Vous ne le croyez pas ? Allons voir les ingrédients

Vidéo de la recette

Des problèmes avec la lecture de la vidéo ? Rechargez la vidéo de youtube.

Carte d'identité de la recette

• 152 KCal Calories par portion

• Ingrédients

  Pour la pâte

  • 180 g de farine blanche type 00
  • 150 g de sucre
  • 180 g (3 moyens) d'œufs
  • 1 cuillère à soupe (25-30 g) de chapelure
  • 350-400 g (4 moyennes) de pommes
  • jus de citron non traité
  • 16 g (1 sachet) de levure chimique
  • 100 ml (un demi-verre) de lait

  Pour la couverture

  • 15 g de beurre
  • une poignée (environ 30 g) de sucre

  Les matériaux nécessaires

  • 1 grand bol
  • 1 fouet pour mélanger
  • 1 cuillère en bois pour mélanger
  • 1 verre de lait
  • 1 plat allant au four pour cuire le gâteau
  • 1 couteau et, si nécessaire, 1 économe
  • Papier sulfurisé
  • 1 pelle leccapentole (spatule)
  • 1 petit pinceau pour mesurer le beurre sur les pommes

  Préparation

  La pâte à tarte aux pommes légère se prépare totalement sans beurre : c'est un dessert simple, très rapide à réaliser et extrêmement agréable à déguster.

  1. Dans un grand bol, mélanger vigoureusement le sucre et les œufs, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

  Conseils du Personal-Cooker
  Avant d'ajouter les œufs, il est conseillé de les casser un à un dans un bol séparé, pour vérifier leur fraîcheur. En effet, si l'œuf est défectueux ou pas frais, vous risquez de gâcher toute la pâte et de devoir recommencer à zéro.

  2. Pressez le jus d'un demi-citron et ajoutez-le au mélange. Procédez en ajoutant progressivement la farine tamisée et le lait.
  3. À ce stade, tamisez la levure et ajoutez-la à la pâte.
  4. Tapisser un plat rond allant au four de papier sulfurisé et ajouter le mélange.
  5. Terminez en saupoudrant une poignée de pain râpé sur la pâte, pour donner une touche rustique au dessert.
  6. Préchauffer le four à 180 degrés; pendant ce temps, épluchez 3 grosses pommes et coupez-les en fines tranches. Ensuite, disposez les tranches de pomme de manière ordonnée dans le plat allant au four, jusqu'à ce qu'elles forment une sorte de motif radial.
  7. Faire fondre 15 g de beurre et, à l'aide d'un pinceau, badigeonner les tranches de pomme d'une fine couche, saupoudrer d'une poignée de sucre raffiné ou de canne au goût.
  8. Enfournez 25 minutes à 180°C.

  Commentaire d'Alice - PersonalCooker

  La tarte aux pommes légère est un excellent dessert pour un petit-déjeuner sain et authentique, ou un délicieux goûter à savourer avec un jus de pomme naturel ou une bonne tasse de thé. La particularité de ce gâteau, réalisé totalement sans ajout de beurre dans la pâte, réside précisément dans son moelleux et dans son goût léger mais en même temps extrêmement agréable.

  Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette

  La tarte aux pommes légère est un dessert qui apporte moins de gras que la tarte aux pommes classique. Les acides gras, bien que majoritairement saturés et accompagnés d'une quantité moyenne de cholestérol, représentent 14% de l'énergie totale tandis que les glucides (simples et complexes) prévalent PRESQUE totalement.La tarte aux pommes légère pourrait être un bon aliment à consommer après un entraînement sportif. .
  

  Essayez également la recette de tarte aux pommes râpée sans gluten.