Vidéo incontournable aujourd'hui : si vous aimez les marrons et les marrons, prenez quelques minutes et suivez-moi dans cette vidéo vraiment hilarante ! Si vous aussi vous vous êtes essayé plusieurs fois à la cuisson et à l'épluchage de ces baies, vous aurez sûrement rencontré quelques difficultés à retirer la peau et la peau qui les entoure. Normalement, la peau est coupée, laissée à tremper dans de l'eau tiède pendant une demi-heure, puis elle est cuite au four pendant 15-25 minutes. Aujourd'hui, cependant, je vais vous montrer une astuce infaillible pour les peler et les cuire en seulement 2 minutes, sans aucune difficulté Vous ai-je convaincu de me suivre dans cette vidéo ?
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 189 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- Une douzaine de bruns
Les matériaux nécessaires
- Couteau de poche
- Four micro onde
- Facultatif : gants en latex
Préparation
- Avec un petit couteau à lame courte, plate et tranchante, gravez les bruns en faisant une coupe en deux sur la partie concave, dans le sens de la longueur.
Veuillez noter
Il est recommandé d'être très prudent dans cette phase et d'enfoncer suffisamment la lame du couteau, pour graver complètement la peau brune dure, mais en brossant la pulpe (en évitant de graver en profondeur). De cette façon, le pelage sera encore plus facile.- Placer 6 à 7 bruns sur le plateau tournant du micro-ondes en prenant soin de retourner la partie gravée vers le haut. Fermez le micro-ondes et faites cuire à 800W pendant 30-120 secondes. N'oubliez pas que plus il y a de châtaignes cuites d'un coup, plus elles mettront de temps à se désagréger.
- Sortez immédiatement les marrons du micro-ondes et, éventuellement avec des gants de protection en latex, épluchez-les rapidement.
Veuillez noter
Pour de meilleurs résultats, les châtaignes doivent être pelées à l'ébullition. Pour éviter les brûlures, il est recommandé de porter des gants en latex.- Goûtez les châtaignes : si elles sont crues, mélangez les châtaignes dans un bol, couvrez d'un peu d'eau bouillante, remettez-les au micro-ondes et poursuivez la cuisson 2-3 minutes, selon le degré de moelleux souhaité.
- Les marrons sont prêts à être dégustés.
Quelques informations supplémentaires sur les châtaignes et marroni
Les châtaignes et les châtaignes sont des fruits sains et nutritifs, riches en sucres complexes. Toujours considérées comme "l'aliment de base des pauvres", les châtaignes sont capables de remplacer les céréales. Sans surprise, le châtaignier est également connu sous le nom d'arbre à pain.
Les châtaignes ont une juste teneur en protéines, sels minéraux et vitamines (C, B1, B2 et PP) : cet aspect nutritionnel rend le marron particulièrement digeste et adapté aux sportifs. Ils sont contre-indiqués pour les personnes souffrant d'hyperglycémie.Commentaire d'Alice - PersonalCooker
A partir d'aujourd'hui, éplucher des marrons et des châtaignes n'a jamais été aussi simple ! Et maintenant, donnons le feu vert à notre imagination et amusons-nous à préparer des gâteaux, des crèmes et des bonbons à base de marrons. Que dites-vous, même les marrons glacés peuvent réussir à cuisiner des marrons avec cette méthode ? Suivez-moi dans ma prochaine vidéo et découvrons ensemble !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les châtaignes sont des fruits qui ne font pas partie des groupes alimentaires de base ; cependant, en fonction de leurs caractéristiques nutritionnelles, ils pourraient appartenir au groupe III (céréales, dérivés et tubercules).
Ils ont une valeur énergétique élevée (à mi-chemin entre les céréales sèches et les pommes de terre), principalement apportée par les glucides complexes.
Les protéines ont une valeur biologique moyenne et les graisses insaturées jouent un rôle énergétique moins important.
Ils apportent une excellente quantité de fibres (qui participent à son effet laxatif) et ne contiennent pas de cholestérol.
Il n'y a aucune trace de lactose et de gluten.
Les châtaignes doivent être consommées avec modération par les sujets en surpoids, les diabétiques et les hypertriglycéridémiques ; éventuellement, ils devraient remplacer d'autres aliments glucidiques complexes (céréales, dérivés et pommes de terre) sans s'y ajouter.
La portion moyenne de châtaignes en collation est d'environ 60 g (115 kcal).
