Si je dis "parmigiana" on pense tout de suite à un délicieux plat à base d'aubergines (ou de courgettes, tout au plus) ! citrouille!
Carte d'identité de la recette
- 129,1 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 500 gr de potiron
- 100 gr de parmesan
- au goût (haché) de romarin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 10 gr de graines de sésame
- 20 gr de chapelure
- sel au goût
- Poivre à goûter
Les matériaux nécessaires
- Plat en pyrex
- Râpe électrique
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
- Tout d'abord, consacrez-vous à la préparation du potiron. Coupez-le en deux, retirez les filaments internes et les graines, puis épluchez-le en enlevant lentement la croûte dure et ligneuse.
- Couper la pulpe en morceaux et la réduire en julienne à l'aide d'une râpe électrique.Assaisonner d'un filet d'huile, de sel, de poivre et de romarin haché.
