E365 SODIUM FUMÉ
Le fumarate de sodium est le sel de sodium de l'acide fumarique, un acide naturel, il est utilisé par l'industrie alimentaire comme régulateur d'acidité. En particulier, le fumarate de sodium peut être présent dans les confiseries, les produits de boulangerie, la levure chimique, etc.
Pour le moment, il n'y a pas d'effets secondaires négatifs connus, car il est facilement métabolisé par notre corps.
DOSE DJA : 6 mg par kg de poids corporel.
E366 FUMÉ AU POTASSIUM, E367 FUMÉ AU CALCIUM sont selon toute vraisemblance similaires en effet à E365, étant des sels dérivés du même acide.
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