Exemple de régime pour le diabète de type 2

c'est une maladie qui affecte le métabolisme du glucose ; si elle n'est pas traitée, cette forme de diabète affecte également l'état de santé, diminuant la qualité et l'espérance de vie du patient.

Dans le diabète sucré de type 2, le glucose, une fois absorbé par le tractus intestinal et versé dans la circulation sanguine - en raison d'une « altération du véhicule hormonal (l'insuline) ou d'un dysfonctionnement des récepteurs périphériques de la tyrosine kinase qui ne le captent pas de manière suffisamment efficace - dans la circulation provoquant une série de réactions métaboliques négatives (NB. Le tissu nerveux est le seul insulino-indépendant).

Le diabète sucré de type 2 est un trouble qui comporte de nombreuses facettes, mais ce qui unit TOUS les tableaux cliniques est une situation d'hyperglycémie (> 110 mg/dl), éventuellement accompagnée d'hyper-insulinémie et d'hyperlipidémie (VLDL - hypertriglycéridémie) ; évidemment, cela conduit fréquemment à un surpoids, une aggravation de l'hypertension, une glycation des protéines plasmatiques, une pro-oxydation des protéines APO-B et une RÉDUCTION conséquente de la capacité de se lier aux récepteurs périphériques (hypercholestérolémie LDL), un risque accru d'athérosclérose, de rétinopathie, de neuropathie, néphropathie et pied du diabétique.

; les plus fréquentes concernent le mode de vie : mauvaise alimentation et abus de glucides, excès de masse grasse, manque de masse musculaire, sédentarité ; d'autres sont génétiques, comme l'altération structurelle de l'insuline ou des récepteurs périphériques. Certes, quelles que soient les causes, la thérapie la plus efficace pour le diabète de type 2 consiste à :

• Réduction du surpoids / obésité
• Réduction des excès de glucides et rétablissement de l'équilibre nutritionnel
• Thérapie motrice
• Thérapie pharmacologique
• Compensation des autres métabolismes.

) et, s'il n'est pas hypoglucidique, qui apporte la plus faible quantité possible de glucides PUR tout en maintenant un certain équilibre nutritionnel ; le régime pour le diabète sucré de type 2 NE PEUT PAS aller au-delà du début de la thérapie motrice.
Les principes de base du régime alimentaire pour le diabète de type 2 sont :

• Faible en calories (si besoin)
• Réduction de la charge glycémique globale
• Réduction de la charge glycémique des repas
• Diminution de l'index glycémique des repas
• Apport en glucides simples représentés exclusivement par le fructose naturellement présent dans les légumes ou par le lactose naturellement présent dans le lait et les produits laitiers (éventuellement, les CHO simples doivent rester autour de 10-12% des calories totales).

Ce qui d'un point de vue pratique se traduit par :

• Choix d'aliments riches en fibres et élimination / réduction drastique des aliments raffinés
• Abolition des sucreries, des boissons gazeuses sucrées, des jus de fruits, de la bière et des produits de boulangerie
• Réduction des fruits trop sucrés et élimination des fruits confits (confits, conserves, confitures (discutables), déshydratés, etc.)
• Augmenter, autant que possible, des aliments contenant des antioxydants (légumes, fruits PAS trop sucrés).

(pour essayer d'améliorer le stress oxydatif sur les lipoprotéines) et, dans le cas d'un régime fortement hypocalorique, un supplément de fibres (éventuellement visqueuses qui améliorent l'index glycémique du repas et augmentent la sensation de satiété) pourraient être utiles pour améliorer l'impact de traitement nutritionnel.

. Sexe F. Âge 77 Hauteur (cm 155 Tour de poignet cm 15,5 Constitution Normal Hauteur / poignet 10,0 Type morphologique Normolineo Poids (kg 68 Indice de masse corporelle 28,3 Évaluation Embonpoint Indice de masse corporelle physiologique souhaitable 21,7 Poids physiologique souhaitable kg 52,1 Métabolisme basal kcal 1134.6 Coefficient de niveau d'activité physique OUI aus 1.56 Dépense énergétique kcal 1769,9 Diète HYPOCALORIQUE -30% Environ 1240 Kcal Lipides 30% 372kcal 41,3 g Protéines 1,2g/kg * physiol. 250.1kcal 62,5 g Les glucides 50,0% 617.9kcal 164,8g Petit dejeuner 15% 186kcal Casse-croûte 10% 124kcal Déjeuner 35% 434kcal Casse-croûte 10% 124kcal Dîner 30% 372kcal

NB. L'exemple de régime suivant se réfère à un cas de diabète sucré de type 2 déjà compensé pharmacologiquement, par conséquent, l'utilisation de pâtes et de pain est autorisée ; cependant, même si la glycémie était plus élevée, il ne serait pas possible de fausser excessivement l'équilibre nutritionnel de l'alimentation en faveur des graisses (ce qui limiterait la perte de poids) et/ou des protéines (qui pourraient solliciter excessivement le foie et les reins d'un âge du tiers).

Exemple de régime pour le diabète de type 2 - JOUR 1

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 150 ml, 75,0 kcal Pain complet, RÉCUPÉRER 50g, 121.5kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 125g, 70.0kcal Fraises 150g, 48.0kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Pâtes avec de la sauce tomate Pâtes de semoule de blé entier 80g, 259,2kcal Sauce tomate 100g, 24.0kcal Parmesan 10g, 39,2kcal Salade 100g, 18.0kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135,0kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 125g, 70.0kcal Cerises rouges 100g, 50.0kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Poitrine de poulet grillée Poitrine de poulet 100g, 110.0kcal Aubergine 200g, 48.0kcal Pain de grains entiers 25g, 60,8kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135,0kcal

Exemple de régime pour le diabète de type 2 - JOUR 2

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 150 ml, 75,0 kcal Pain complet, RÉCUPÉRER 50g, 121.5kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 125g, 70.0kcal ½ orange 200g, 63.0kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Compote de haricots Haricots secs 80g, 279,9kcal Parmesan 10g, 39,2kcal Un radis 100g, 24.0kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135,0kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 125g, 70.0kcal ½ orange 200g, 63.0kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Filet de truite Truite, diverses espèces 100g, 148.0kcal Fenouil 200g, 62,0 kcal Pain de grains entiers 25g, 60,8kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90.0kcal

Exemple de régime pour le diabète de type 2 - JOUR 3

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 150 ml, 75,0 kcal Pain complet, RÉCUPÉRER 50g, 121.5kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 125g, 70.0kcal ½ pomme, avec la peau 200g, 52,0 kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT riz blanc riz brun 80g, 289,6kcal Parmesan 10g, 39,2kcal Fusée 100g, 25.0kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135,0kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 125g, 70.0kcal ½ pomme, avec la peau 200g, 52,0 kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Œufs durs Raisins de poule 100g, 143.0kcal Pomme de terre 100g, 85.0kcal Pain de grains entiers 25g, 60,8kcal Huile d'olive vierge extra 5g, 45.0kcal

Exemple de régime pour le diabète de type 2 - JOUR 4

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 150 ml, 75,0 kcal Pain complet, RÉCUPÉRER 50g, 121.5kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 125g, 70.0kcal kiwi 100g, 61,0kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Pois chiches en bouillon Pois chiches, séchés 90g, 300,6kcal Parmesan 10g, 39,2kcal Valériane 100g, 18.0kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135,0kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 125g, 70.0kcal kiwi 100g, 61,0kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Filet de cabillaud dans une poêle Filet de cabillaud de l'Atlantique 100g, 82,0 kcal Bettes 200g, 38,0 kcal Pain de grains entiers 25g, 60,8kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135,0kcal

Exemple de régime pour le diabète de type 2 - JOUR 5

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 150 ml, 75,0 kcal Pain complet, RÉCUPÉRER 50g, 121.5kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 125g, 70.0kcal Fraises 150g, 48.0kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Pâtes aux aubergines Pâtes de semoule de blé entier 80g, 259,2kcal Aubergine 100g, 24.0kcal Parmesan 10g, 39,2kcal Salade 100g, 18.0kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135,0kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 125g, 70.0kcal Cerises rouges 100g, 50.0kcal Dîner, environ 30% kcal TOT poitrine de dinde Poitrine de poulet 100g, 111.0kcal Courgette 200g, 36.0kcal Pain de grains entiers 25g, 60,8kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135,0kcal

Exemple de régime pour le diabète de type 2 - JOUR 6

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 150 ml, 75,0 kcal Pain complet, RÉCUPÉRER 50g, 121.5kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 125g, 70.0kcal ½ orange 200g, 63.0kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Compote de haricots Haricots secs 80g, 279,9kcal Parmesan 10g, 39,2kcal Un radis 100g, 24.0kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135,0kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 125g, 70.0kcal ½ orange 200g, 63.0kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Filet de truite Truite, diverses espèces 100g, 97.0kcal Fenouil 200g, 62,0 kcal Pain de grains entiers 25g, 60,8kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135,0kcal

Exemple de régime pour le diabète de type 2 - JOUR 7

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 150 ml, 75,0 kcal Pain complet, RÉCUPÉRER 50g, 121.5kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 125g, 70.0kcal ½ pomme, avec la peau 200g, 52,0 kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT riz blanc riz brun 80g, 289,6kcal Parmesan 10g, 39,2kcal Fusée 100g, 25.0kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135,0kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 125g, 70.0kcal ½ pomme, avec la peau 200g, 52,0 kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Ricotta Ricotta de vache, au lait partiellement écrémé 100g, 138.0kcal Endive 200g, 36.0kcal Pain de grains entiers 25g, 60,8kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90.0kcal