Exemple de régime d'entretien (calories normales)

Le régime d'entretien (ou normocalorique) est un régime équilibré qui sert à maintenir un poids corporel constant et à maintenir l'équilibre entre la masse maigre (FFM) et la graisse (FM).

Prémisse

Les indications suivantes sont données à titre EXCLUSIF à titre informatif et n'ont pas vocation à se substituer à l'avis de professionnels tels qu'un médecin, un nutritionniste ou un diététicien, dont l'intervention est nécessaire à la prescription et à la composition de thérapies alimentaires PERSONNALISÉES.

Équilibre du régime d'entretien

Par définition sémantique, le régime d'entretien doit être normocalorique et équilibré.

Sa composition répond à tous les critères d'une alimentation saine et bonne et, puisqu'elle doit être suivie pendant une durée indéterminée, la précision avec laquelle le professionnel la compose DOIT être encore plus grande que celle avec laquelle il établit périodiquement des basses calories ou des hautes calories. -régimes caloriques.
Tout d'abord, le régime d'entretien apporte une quantité d'énergie suffisante pour garantir l'état d'eunutrition, et respecte les besoins organiques imposés par les activités physiques et mentales quotidiennes. La répartition calorique dans la journée respecte pleinement tous les besoins individuels mais sans dépasser l'énergie globale ; elle est généralement divisée en 5 repas, dont 3 principaux (petit déjeuner 15% de l'énergie TOT, déjeuner 40% de l'énergie TOT et dîner 35% de l'énergie TOT) et 2 secondaires ou complémentaires (2 collations de 5% de l'énergie TOT).
D'un point de vue nutritionnel, le régime d'entretien doit être organisé en maîtrisant notamment les macro et microéléments les plus fréquemment sujets à altération de l'alimentation. Pour adultes:

• Protéines : 0,75 à 1,2g/kg de poids physiologique souhaitable/jour
• Lipides : 25-30% des kcal totales
  • Dont saturé environ 10%
• Cholestérol : pas > 300mg/jour
• Glucides : l'énergie restante
  • Dont simple environ 12%
• Fibres : environ 30g/jour
• Fer : 10 à 18mg (hors femmes enceintes et infirmières)
• Calcium : de 1000 à 1500 (hors femmes enceintes et infirmières)
• Thiamine : 0,4mg par 1000kcal alimentaire
• Riboflavine : 0,6mg par 1000kcal alimentaire
• Niacine : 6,6 mg par 1000 kcal alimentaire
• Équivalents en rétinol : 600-700 µg/jour
• AVANT JC. Ascorbique : 60mg/jour

Chacune des valeurs ci-dessus doit être corrigée pour : l'âge, le sexe, la corpulence et toute condition physiologique particulière.
Les choix alimentaires respectent également les préférences individuelles et les indications mentionnées dans les recommandations pour une alimentation saine et saine.

Exemple

Femme, femme au foyer, mère de deux adolescents, consomme 1 verre de vin rouge par jour.

Sexe Femelle Âge 40 Hauteur (cm 168 Tour de poignet cm 15,5 Constitution Normal Hauteur / poignet 10,8 Type morphologique Normolineo Poids (kg 65,1 Indice de masse corporelle 23,9 Indice de masse corporelle physiologique souhaitable 21,7 Poids physiologique souhaitable kg 59,1 Métabolisme basal kcal 1343 Coefficient de niveau d'activité physique Modéré Non Aus. 1,56 Dépense énergétique kcal 2095,1 Diète NORMOCALORIQUE 2095 Kcal Lipides 25% (hors alcool) 903.6Kcal 55,6 g Protéines 1,2g/kg 662Kcal 70,9 g Les glucides 60,8 % (hors alcool) 1747.6kcal 324.4g De l'alcool 13,6 g Petit dejeuner 15% 314kcal Casse-croûte 5% 105kcal Déjeuner 40% 838kcal Casse-croûte 5% 105kcal Dîner 35% 733kcal

NB : Certains poids peuvent être évalués sans l'aide d'une balance, par exemple :

• Liquide 250-300ml / g = 1 tasse
• Liquide 200ml/g = 1 petite tasse
• Liquide 150ml/g = 1 verre plein
• Liquide 10g = 1 cuillère à soupe
• Liquide 5g = 1 cuillère à café
• Grana 10g = 1 cuillère à soupe
• 5g de gruau = 1 cuillère à café
• Fruit ou légume 150g = taille moyenne-petite
• Fruit ou légume 200g = taille moyenne
• Fruit ou légume 250g = taille moyenne-grande
• Noyau de noix, amande, noix de pécan, noisette = 3g
• Pain 20-25g = tranche moyenne
• Pain 30-35g = grosse tranche

Exemple de menu de régime hypercalorique - JOUR 1

Petit déjeuner 15% kcal TOT Lait de vache partiellement écrémé 250 ml, 125 kcal Muesli 40g, 136kcal Biscuits aux doigts 25g, 91,3kcal Snack 5% kcal TOT Pomme, avec pelure 200g, 104kcal Déjeuner 40% kcal TOT Spaghettis à la sauce tomate Pâtes à la semoule 90g, 320.4kcal Sauce tomate 100g, 24kcal Parmesan 10g, 39,2 kcal Endive 100g, 17kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135kcal Pain de grains entiers 100kcal, 243kcal Snack 5% kcal TOT Poire 200g, 116kcal Dîner 35% kcal TOT Œufs durs Oeufs de poule 100g, 143kcal pommes de terre 200g, 154kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90kcal Pain de grains entiers 100g, 243kcal vin rouge 120ml, 102kcal

Exemple de menu de régime hypercalorique - JOUR 2

Petit déjeuner 15% kcal TOT Lait de vache partiellement écrémé 250 ml, 125 kcal Muesli 40g, 136kcal Des biscuits 25g, 91,3kcal Snack 5% kcal TOT Oranges, avec la peau 200g, 126kcal Déjeuner 40% kcal TOT Risotto aux champignons Riz blanc étuvé à grains longs 90g, 336,6 kcal Champignons 100g, 22kcal Parmesan 10g, 39,2 kcal Radicchio vert 100g, 23kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135kcal Pain de grains entiers 100g, 243kcal Snack 5% kcal TOT kiwi 200g, 122kcal Dîner 35% kcal TOT Surlonge grillée Faux-filet de veau 200g, 220kcal courgettes 200g, 32kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90kcal Pain de grains entiers 100g, 243kcal vin rouge 120ml, 102kcal

Exemple de menu de régime hypercalorique - JOUR 3

Petit déjeuner 15% kcal TOT Lait de vache partiellement écrémé 250 ml, 125 kcal Muesli 40g, 136kcal Biscuits aux doigts 25g, 91,3kcal Snack 5% kcal TOT Pomme, avec pelure 200g, 104kcal Déjeuner 40% kcal TOT Compote de haricots Haricots mûrs 250g, 292,5kcal Parmesan 10g, 39,2 kcal Fusée 100g, 25kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135kcal Pain de grains entiers 100kcal, 243kcal Snack 5% kcal TOT Poire 200g, 116kcal Dîner 35% kcal TOT Ricotta Ricotta de vache, au lait partiellement écrémé 125g, 172,5kcal pommes de terre 200g, 154kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90kcal Pain de grains entiers 100g, 243kcal vin rouge 120ml, 102kcal

Exemple de menu de régime hypercalorique - JOUR 4

Petit déjeuner 15% kcal TOT Lait de vache partiellement écrémé 250 ml, 125 kcal Muesli 40g, 136kcal Des biscuits 25g, 91,3kcal Snack 5% kcal TOT Oranges, avec la peau 200g, 126kcal Déjeuner 40% kcal TOT Pennette à l'ail, à l'huile et au piment Pâtes à la semoule 90g, 320.4kcal Piment 5g, 15.7kcal Parmesan 10g, 39,2 kcal Épinard 200g, 46kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135kcal Pain de grains entiers 100kcal, 243kcal Snack 5% kcal TOT kiwi 200g, 122kcal Dîner 35% kcal TOT Bar à la vapeur Loup de mer 200g, 194kcal Biete 200g, 38kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90kcal Pain de grains entiers 100g, 243kcal vin rouge 120ml, 102kcal

Exemple de menu de régime hypercalorique - JOUR 5

Petit déjeuner 15% kcal TOT Lait de vache partiellement écrémé 250 ml, 125 kcal Muesli 40g, 136kcal Biscuits aux doigts 25g, 91,3kcal Snack 5% kcal TOT Pomme, avec pelure 200g, 104kcal Déjeuner 40% kcal TOT Risotto au potiron Riz blanc étuvé, grain long 90g, 336,6 kcal Citrouille 100g, 26kcal Parmesan 10g, 39,2 kcal Salade 100g, 18kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135kcal Pain de grains entiers 100g, 243kcal Snack 5% kcal TOT Poire 200g, 116kcal Dîner 35% kcal TOT Sauté de Moules Moule ou moule (nettoyer la palourde) 100g, 129kcal Artichauts 150g, 70,5kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90kcal Pain de grains entiers 100g, 243kcal vin rouge 120ml, 102kcal

Exemple de menu de régime hypercalorique - JOUR 6

Petit déjeuner 15% kcal TOT Lait de vache partiellement écrémé 250 ml, 125 kcal Muesli 40g, 136kcal Biscuits aux doigts 25g, 91,3kcal Snack 5% kcal TOT Pomme, avec pelure 200g, 104kcal Déjeuner 40% kcal TOT Pois chiches bouillis Pois chiches mûrs 90g, 300,6kcal Parmesan 10g, 39,2 kcal Fusée 100g, 25kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135kcal Pain de grains entiers 100g, 243kcal Snack 5% kcal TOT Poire 200g, 116kcal Dîner 35% kcal TOT Ricotta Ricotta de vache, au lait partiellement écrémé 125g, 172,5kcal pommes de terre 200g, 154kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90kcal Pain de grains entiers 100g, 243kcal vin rouge 120ml, 102kcal

Exemple de menu de régime hypercalorique - JOUR 7

Petit déjeuner 15% kcal TOT Lait de vache partiellement écrémé 250 ml, 125 kcal Muesli 40g, 136kcal Biscuits aux doigts 25g, 91,3kcal Snack 5% kcal TOT Pomme, avec pelure 200g, 104kcal Déjeuner 40% kcal TOT Carpaccio de cheval La viande de cheval 150g, 199.5kcal Jus de citron 10g, 3.8kcal Carottes 200g, 82kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135kcal Pain de grains entiers 100g, 243kcal vin rouge 120ml, 102kcal Snack 5% kcal TOT Poire 200g, 116kcal Dîner 35% kcal TOT Pizza Margarita 250g, 677kcal Bière blonde 300 ml, 102 kcal