Murazzano - Fromage

Qu'est-ce que Murazzano ?

Le Murazzano est un fromage typiquement italien, d'origine piémontaise, qui bénéficie depuis le 16 décembre 1996 de la reconnaissance européenne DOP (Appellation d'Origine Protégée).

Murazzano tire son nom de la commune homonyme située dans la province de Cuneo qui ne représente cependant qu'une petite partie du territoire dédié à sa production.Selon ce qui est écrit dans le cahier des charges spécifique, cette zone de production s'étendrait en fait sur plus de cinquante communes. de la "Alta Langa de Cuneo.