Salami au chocolat LÉGER

Et comme le dit une chère utilisatrice, je propose aujourd'hui une recette "tout "Alice Style", une réinterprétation d'un dessert de renommée internationale. J'ai pensé renverser la recette du salami au chocolat, garantissant la saveur délicieuse mais réduisant drastiquement les calories ! recette.

Vidéo de la recette

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Carte d'identité de la recette

• 252 KCal Calories par portion

• Ingrédients

  Pour le salami au chocolat

  • Produit préemballé sans graisses animales et sans oeufs : 180 g de biscuits secs
  • 30 g de cacao amer
  • 30 g de noisettes
  • 30 g de fructose
  • 170 g de yaourt grec
  • Si besoin : 2-3 cuillères à soupe de lait

  Pour décorer (facultatif)

  • 10 g de sucre en poudre

  Les matériaux nécessaires

  • bol
  • Sac plastique
  • Rouleau à pâtisserie
  • Cuillère en bois
  
  

  Préparation

  Veuillez noter
  Pour préparer cette recette nous avons utilisé des biscuits secs préemballés, sans graisses animales et sans œufs. Vous pouvez bien entendu acheter d'autres types de biscuits (sablé, à la crème, aux œufs, etc.) : rappelez-vous cependant que le calcul des calories change selon le type de biscuit choisi.
  Il est également possible d'utiliser des biscuits maison : à cet égard, je recommande les biscuits vegan aux flocons d'avoine.

  1. Versez les biscuits dans un sac en plastique et réduisez-les en miettes grossières à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  2. Mixez les noisettes avec le cacao jusqu'à l'obtention d'une poudre très fine.
  3. Ajouter la poudre de noisette aux biscuits. Mélangez le tout en ajoutant le fructose.
  4. Mélanger la poudre en ajoutant le yaourt grec : pétrir avec les mains jusqu'à obtenir un mélange compact et facilement moulable. Si nécessaire, ajoutez quelques cuillères à soupe de lait jusqu'à ce qu'il atteigne la bonne consistance.
  5. De cette façon, façonnez la pâte en un cylindre, jusqu'à ce que vous obteniez la forme d'un salami.
  6. Laissez reposer le salami au chocolat au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  7. Sortez le salami au chocolat du réfrigérateur et roulez-le rapidement dans le sucre glace. Enveloppez le faux salami dans un filet alimentaire élastique ou créez une "cage" avec un cordon de cuisine.
  8. Servez le salami au chocolat tranché ou entier, pour une meilleure présentation.

  Commentaire d'Alice - PersonalCooker

  Pas d'œufs dans la pâte, pas de beurre et peu de sucre, le goût du salami sucré est préservé, les calories sont nettement réduites, bref, je vous ai encouragé à essayer cette recette ?
  Essayez aussi le Salami au chocolat végétalien (sans lait, sans beurre et sans œufs) !

  Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette

  Le salami au chocolat LIGHT est un dessert moins énergique que la version traditionnelle. Il fournit principalement des glucides, suivis des graisses et enfin des protéines. La dégradation des lipides est en faveur des insaturés, le cholestérol est insignifiant tandis que les fibres sont abondantes.
  Le Salami au Chocolat LÉGER NE se prête PAS au régime habituel, notamment en ce qui concerne le régime du surpoids, du diabète de type 2 et de l'hypertriglycéridémie ; cependant, par rapport à la version classique, il peut être consommé occasionnellement et en petites portions.
  La portion moyenne est d'environ 30-40g (75-100kcal).