Aubépine : présentation
Du grec kràtaigos, « force et robustesse », l'aubépine est connue en botanique sous le nom de Crataegus monogyna, en référence à son bois dur et solide, encore utilisé comme un bon combustible.
L'aubépine est largement utilisée en phytothérapie pour son phytocomplexe, mais elle est également utilisée comme plante ornementale pour ses belles fleurs. Autrefois, l'aubépine était également cultivée pour créer des barrières impénétrables grâce à ses épines pointues ; en outre, ses fruits sont utilisés à des fins alimentaires, à la fois pour la préparation de sirops et de gelées, et pour la production de farines, adaptées à un type particulier de pain.
Description botanique
Juste comme Églantier Et Potentille, aussi Crataegus monogyna (aussi appelé Crataegus oxyacantha) appartient à la famille des Rosacées : l'aubépine est un arbuste spontané - ou petit arbre - qui pousse facilement n'importe où, pouvant atteindre même 6 à 10 mètres de hauteur. il est particulièrement répandu dans toute l'Europe, l'Amérique du Nord, l'Afrique du Nord et l'Asie du Nord.
L'arbuste apparaît très ramifié, et ses branches - d'abord rougeâtres, puis grisâtres - sont constituées de nombreuses épines acérées.Les feuilles, toujours caduques, sont alternes et ont une forme assez variable, avec un bord denté : 2 à 4 centimètres de long. , sont pétiolées et profondément incisées.
Les fleurs d'aubépine, en revanche, regroupées en corymbes de 5 à 25, sont hermaphrodites et à cinq lobes : les inflorescences blanches s'ouvrent au printemps (environ entre avril et mai), montrant des pédoncules laineux.
Les fruits sont elliptiques-ovoïdes, assez petits (diamètre : 1 cm), peints en rouge : ils contiennent une graine, cachée à l'intérieur du noyau. Les fruits de l'aubépine mûrissent dans la première période hivernale, entre novembre et décembre ; comme mentionné ci-dessus, les fruits sont utilisés pour préparer des confitures ou faire des sirops, et les infrutescences broyées - après séchage - sont utilisées pour faire de la farine.
Phytocomplexe
En phytothérapie, l'aubépine - comme nous l'analyserons plus en détail dans le prochain article - est largement utilisée pour traiter les arythmies, l'insuffisance cardiaque légère, les palpitations, l'hypertension et le syndrome anxieux. Le médicament se compose de sommités fleuries, de feuilles, de fleurs et, seulement dans une mesure limitée, de parties ligneuses : l'aubépine est surtout riche en flavonoïdes, leucoanthocyanidines, stérols, amines, catéchines, acides phénoliques et acides triterpéniques et phénolcarboxyliques. Mais voyons les constituants chimiques en détail.
Les feuilles contiennent principalement des flavonoïdes (vitexine, iso-vitexine, rhamnosil-vitexine, rutine, apigénine), des leucoanthocyanidines monométriques, des dimères et trimères (procyanidines également appelées picnogénols) également présents dans les fruits.
Les fleurs, qui sont également une source de flavonoïdes, contiennent principalement de l'hyperoside (1-3%).
L'huile essentielle dégage un parfum agréable grâce à l'aldéhyde anisique.
Comme nous l'avons vu, le phytocomplexe est très articulé, constitué d'une multiplicité de molécules d'activité similaire ou différente : cette hétérogénéité représente une limite assez problématique pour l'utilisation des préparations à base d'aubépine. préparations à base de plantes, il n'est pas défini, car il dépend à la fois de l'espèce considérée, à la fois du moment de la récolte et de la méthode d'extraction du composé.
Dans le prochain article, les propriétés phytothérapeutiques les plus importantes, la toxicité et les effets secondaires possibles liés à la consommation d'aubépine seront analysés.
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