À proprement parler, la maladie cœliaque n'est pas une maladie, mais une simple affection qui, pour se manifester, nécessite la présence simultanée d'une prédisposition génétique et la consommation d'aliments contenant du gluten.
en fait, il affecte de nombreux organes et tissus provoquant de nombreuses conséquences négatives.Pour cette raison, la maladie cœliaque est cliniquement classée en différents types en fonction des symptômes qu'elle suppose.
Dans de nombreux cas, il est corrélé à des symptômes très légers, de sorte que le patient vit avec ces problèmes pendant des années sans réellement se rendre compte de l'anomalie (maladie cœliaque silencieuse).
Parmi les symptômes les plus fréquemment liés à cette maladie on retiendra :
- Anémie par carence en minéraux (fer) ou en vitamines (vitamine B12, acide folique);
- Ostéoporose prématurée due à une absorption réduite du calcium et à une carence en vitamine D pouvant conduire dans les cas les plus graves à des fractures osseuses suite à un traumatisme mineur ;
- Aphtose buccale (phénomène qui conduit à la formation de petites plaques arrondies et gênantes sur la muqueuse buccale) et plus généralement dermatite herpétiforme (lésion bulleuse particulière de la peau) ;
- Maux de tête et malaise général associés à une faiblesse ;
- Problèmes psychologiques tels que l'anxiété, l'irritabilité et la dépression;
- Ballonnements abdominaux, colite, diarrhée intermittente, flatulences, crampes ;
- Augmentation des transaminases, notamment des enzymes d'origine hépatique.
Complications de la maladie cœliaque
Si elle n'est pas diagnostiquée à temps et traitée adéquatement, la maladie cœliaque peut entraîner des phénomènes très graves surtout à un jeune âge (maladie cœliaque typique).
La destruction progressive des villosités intestinales entraîne en effet des maladies importantes et parfois irréversibles telles que l'infertilité, les fausses couches à répétition, l'arrêt de croissance, l'hypothyroïdie, l'alopécie, le diabète et les tumeurs intestinales.
De plus, la maladie cœliaque peut être associée à d'autres maladies auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde.
Outre la fin du sevrage, la maladie cœliaque peut survenir ou s'aggraver même à l'âge adulte en raison d'un stress physique ou psychologique important (maternité, traumatismes et accidents, infections intestinales, interventions chirurgicales).
L'intolérance au gluten peut s'accompagner d'autres allergies ou intolérances alimentaires comme le lactose ; dans ces cas, la liste des aliments autorisés s'appauvrit davantage, créant de nombreux désagréments pour le patient.
, une simple prise de sang peut aider au diagnostic.
Si le test sanguin est positif, seule la biopsie de l'épithélium intestinal pourra confirmer la présence réelle de la pathologie.
Cette technique de diagnostic est basée sur le prélèvement d'un petit échantillon de tissu en insérant un tube fin et long par voie orale.
Cependant, le moyen le plus simple de diagnostiquer la maladie cœliaque est d'arrêter de prendre des aliments contenant du gluten en vérifiant s'il y a ou non une régression des symptômes.
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