; Les vitamines du complexe B, le cuivre et le sélénium apparaissent marginalement. Il possède de puissants antioxydants, tels que la lutéine, la zéaxanthine et le lycopène, qui contrecarrent le stress oxydatif et combattent l'inflammation. Le lycopène, par exemple, régule la pression artérielle et neutralise les radicaux libres. Il a des propriétés purifiantes et diurétiques : stimulant la diurèse, dans le " en effet, l'organisme favorise l'élimination des déchets en excès.La pastèque est riche en potassium qui contrecarre les perturbations liées à l'altération de la pression osmotique, la rétention d'eau, l'excitabilité neuromusculaire et le rythme cardiaque.
évalue la réponse de la glycémie à différents aliments par rapport au glucose, un sucre simple. Le glucose se voit attribuer une valeur - c'est-à-dire un indice, en fait - de 100, donc plus un aliment se rapproche de 100, plus il devrait augmenter le taux de sucre dans le sang. Lorsque la glycémie augmente rapidement, le pancréas sécrète plus d'insuline, ce qui entraîne une chute rapide de la glycémie. En mangeant des aliments à faible indice glycémique, vous devriez avoir une augmentation plus régulière du taux de sucre dans le sang. La pastèque a un indice glycémique de 72, ce qui la place en haut de l'échelle de l'indice glycémique, si vous pensez que le chocolat, par exemple, a un IG de 40.
L'index glycémique est un bon guide à observer pour une alimentation saine, mais ce n'est pas la seule valeur à surveiller et à considérer à cet égard.Les experts confirment qu'il est également nécessaire de comparer le niveau de glucides consommés dans un aliment donné pour comprendre l'impact sur la glycémie et la réponse insulinique.La charge glycémique d'un aliment est déterminée en multipliant l'index glycémique par les glucides totaux dans l'aliment et en divisant ce nombre par 100. La pastèque a une charge glycémique de 5. Ce fruit est faible en glucides et a donc très peu d'impact sur la glycémie.
et a constaté que ceux qui mangeaient des aliments à faible indice glycémique avaient de meilleurs taux de sucre dans le sang. Les niveaux chroniques de sucre dans le sang et d'insuline vous font perdre la capacité de sécréter de l'insuline. Cette condition, connue sous le nom de résistance à l'insuline, peut conduire au diabète de type 2. Un régime avec des charges glycémiques élevées augmente également les taux de triglycérides, ou taux de graisse dans le sang, et abaisse le bon cholestérol, ce qui entraîne une diminution du risque de maladie cardiaque.
Tous les fruits, y compris la pastèque, contiennent des glucides. La consommation de fruits si vous souffrez de diabète est envisagée mais le diabétologue saura calibrer le plan alimentaire dans les bonnes quantités. En moyenne, la quantité de fruits recommandée en présence de diabète varie de 45 à 60 grammes de glucides à chaque repas. Les fruits peuvent être consommés en échange d'autres glucides, comme les pâtes, le pain et les produits laitiers. Une tranche de pastèque contient 12 grammes de glucides.
Saviez-vous que...
Ce fruit est idéal après une séance d'entraînement, que ce soit en salle de sport ou une course au parc. Tout d'abord, il contient environ 91% d'eau, en fait il fait partie des fruits qui contiennent le plus d'eau, il peut donc aider à améliorer l'état d'hydratation. La pastèque, à consommer de préférence entre les repas car elle a tendance à ralentir la digestion, procure une certaine sensation de satiété : à cet égard, elle représente un excellent remède pour contrôler la faim chez les personnes qui, incapables de la contrôler, ont tendance à donc, il est également idéal dans un régime diététique pour perdre du poids.
