Toute cette préparation pour le menu des fêtes mais avez-vous pensé aux toasts du nouvel an ? Un apéritif insolite fait maison est indispensable pour se souvenir des moments privilégiés, célébrer le meilleur du passé et fantasmer sur les futurs ! Découvrez la boisson du réveillon signée My-personaltrainer !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 79 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Pour la boisson
- 80 g de sucre
- 100 ml d'eau
- 1 morceau de racine de gingembre
- 1 bâton de cannelle
- 600 g d'oranges non traitées
- Jus de citron non traité
- 100 ml de liqueur d'anis ou de liqueur d'orange
- 50 ml de prosecco ou de vin blanc sec
Les matériaux nécessaires
- Casserole
- Passoire
- Presse-agrumes
- Carafe
Préparation
- Tout d'abord, préparez le sirop aromatique. Portez l'eau à ébullition, assaisonnez avec du zeste d'orange, du zeste de citron, de la cannelle et du gingembre frais pelé et râpé, puis ajoutez le sucre et remuez continuellement pendant quelques minutes. Laisser refroidir complètement.
- Pendant ce temps, pressez le jus des oranges et du citron.
- Lorsque le sirop est froid, filtrez-le pour éliminer les arômes et ajoutez-le au jus d'agrumes, à la liqueur et au prosecco.
La bonne idée
Nous vous recommandons de mélanger le sirop aromatique avec la liqueur d'anis maison car, de notre point de vue, la combinaison des saveurs est parfaite. La liqueur d'anis peut être remplacée par de la liqueur d'orange, du limoncello ou de la vodka.- Laisser refroidir au moins deux heures avant de servir.
- Pour une plus belle présentation, glacez les verres en trempant le pourtour dans du jus de citron et du sucre semoule. Servez la boisson avec des groseilles ou des framboises.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Cet apéritif de bon augure est la meilleure façon de commencer une soirée de fête ! Et pour la version sans alcool, vous pouvez remplacer le prosecco et la liqueur par la même quantité de jus d'ananas bien froid !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
La boisson du Nouvel An est un aliment qui appartient au groupe des boissons.
Il a un apport énergétique moyen. Les calories sont principalement fournies par les glucides; les protides et les lipides ne sont pas pertinents.
Les glucides sont pour la plupart simples.
Les fibres manquent et le cholestérol est absent.
L'Apéritif à l'Orange convient à la plupart des régimes. En cas de surpoids et/ou d'hyperglycémie, de diabète de type 2 et d'hypertriglycéridémie il est conseillé de réduire la portion.
Cette recette convient à l'alimentation des personnes intolérantes au lactose et au gluten.
C'est un aliment adapté à la philosophie végétarienne et végétalienne.
La portion moyenne est d'environ 100-150ml (80-120kcal).
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