E474 SACCAROGLICERIDI
Les saccharoglycérides sont le produit de la réaction entre le saccharose et les acides gras.
Les matières grasses peuvent être d'origine végétale ou animale.
Ces additifs alimentaires sont utilisés dans divers produits pour leur fonction émulsifiante et stabilisante ; participer au traitement de la farine.
Ils sont souvent confondus avec L"E473, mais ce sont des additifs alimentaires différents.
Les saccharoglycérides peuvent être contenus dans divers aliments, tels que les sauces, les soupes, les desserts, les boissons lactées, les boissons gazeuses, les bonbons et les dragées, et dans certains compléments alimentaires.
À l'heure actuelle, il n'y a pas d'effets secondaires négatifs connus pour la santé humaine, car le corps métabolise tous les composants des saccharoglycérides tout comme le sucre et les graisses contenus dans les aliments.
Dose ADI : 16-20 mg par kg de poids corporel.
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